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Talento, passione e visione sono le linee guida di una precisa filosofia, che ha scelto di produrre esclusivamente Valdobbiadene DOCG, a totale difesa di un’identità territoriale che qui affonda le proprie radici. Una realtà che ogni anno segue il ciclo della Natura, nel pieno rispetto della perfezione con cui essa fa nascere ogni acino del prestigioso spumante. Concetto ben espresso dalle parole di Loris Dall’Acqua, amministratore delegato ed enologo di Col Vetoraz «Seguire scrupolosamente un metodo che preservi l'integrità espressiva del frutto di partenza è l'unico modo per riuscire ad ottenere gli equilibri e le armonie naturali che la vite ci ha donato».
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