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C’è un Mediterraneo che sfugge alle grandi produzioni e continua a vivere secondo ritmi antichi. È quello delle isole minori, piccoli lembi di terra sospesi tra vento, mare e rocce vulcaniche, dove fare vino significa spesso confrontarsi con condizioni estreme. Qui la viticoltura non è soltanto agricoltura, ma una forma di resistenza culturale che custodisce paesaggi, tecniche e varietà sopravvissute al tempo.
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