FOOD&SPA: Castelfalfi, dove dormiva una balena

Roberta Schira, 25.04.2026

Il borgo e resort nel cuore della Toscana che non si lascia addomesticare.

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Sulla cresta di un poggio tra le valli del Carfalo e del Roglio, a 272 metri sul mare, Castelfalfi domina un paesaggio che sembra dipinto da Simone Martini e nasconde una storia più antica di qualsiasi pennello. Urne funerarie etrusche ritrovate al Casale I Bianchi parlano di 2500 anni fa. E sotto il suolo riposa la Balaena Montalionis, cetaceo del Pliocene: quattro milioni di anni fa, qui c’era il mare perché la Toscana è fatta di strati.

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