FOOD&SPA - Granbaita Dolomites: un luogo che accoglie, una cucina che cerca la propria voce

Roberta Schira, 24.11.2025

Il più antico hotel di Selva di Val Gardena, fondato nel 1961, grazie al recente rinnovamento è perfettamente inserito nell’ambiente, con design dal tocco alpino ma non folcloristico. E sa interpretare il concetto di lusso contemporaneo.

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Nel cuore di Selva di Val Gardena, a 1.563 metri di altitudine, il Granbaita Dolomites è uno di quei luoghi in cui l’hotel si trasforma in racconto: fatto di materia, generazioni e paesaggio. La famiglia Puntscher-Perathoner apre nel 1961, quando l’idea di lusso è ancora legata alla moquette rossa e allo zabaione caldo. Sessanta e rotti anni dopo, il passaggio generazionale ha portato una visione più chiara, più asciutta, più coerente con l’ambiente circostante.

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