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Dopo anni di successi nell’alta cucina, Giancarlo Perbellini torna a impastare il panettone insieme ai figli e ai cugini, oggi alla guida della Pasticceria Perbellini di Bovolone. Un progetto che unisce le generazioni e celebra lo zio Enzo Perbellini, artigiano del gusto e custode della ricetta che ha reso celebre il nome di famiglia.
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