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Un piccolo Paese, una cucina davvero eccezionale: in Slovenia si sta definendo una scena giovane e sicura di sé, che da un lato affonda le radici nella natura, ma dall'altro guarda al mondo. La cucina d'eccellenza slovena custodisce e valorizza le ricette tradizionali, esaltando l'identità culinaria di ogni ingrediente. La regione viene portata in tavola in tutta la sua autenticità, senza effetti speciali, ma con stile. È proprio alla ricerca di queste perle culinarie che Falstaff si mette all’opera anno dopo anno, raccogliendole nella Guida Ristoranti della Slovenia.
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