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Niente scaffali pieni di volumi: qui al posto dei libri ci sono bottiglie di extravergine. Si tratta della Yücel Sönmez Olive Oil Library, la prima biblioteca al mondo interamente dedicata all’olio. Il progetto nasce a Orhanlı, un piccolo villaggio nella provincia di İzmir, all’interno del Sevilma Garden, definito la prima Slow Food Farm della Turchia. Qui l’olivo si coltiva da oltre 250 anni, in un territorio oggi orientato verso un modello di agricoltura ecologica. Un contesto che rende spontaneo il passaggio da luogo produttivo a spazio culturale dedicato al prodotto.
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