Pubblicità
Clayton Kawamura è il vincitore dell’Italy Sushi Cup 2026, la competizione che seleziona i migliori sushi chef italiani destinati a rappresentare il Paese al World Sushi Cup. La seconda edizione del concorso si è svolta l’11 giugno alla Fondazione Mazzini di Cinisello Balsamo, alle porte di Milano, su iniziativa di AIRG – Associazione Italiana Ristoratori Giapponesi – in collaborazione con WSSI, World Sushi Skills Institute. Grazie al risultato ottenuto, Kawamura, insieme a Paolo Cini, secondo classificato, volerà a Tokyo per la finale mondiale in programma il prossimo 19 agosto.
Pubblicità
