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A Firenze, una delle ultime aperture in campo di ristorazione, ha riportato alla mente una domanda, che ogni volta torna quando un brand del lusso investe in progetti ambiziosi per lanciare café, bar o ristoranti: perché grandi marchi scelgono sempre di più l’alta ristorazione per esprimersi? Potrebbe sembrare banale come concetto, ma dietro a questa scelta senza dubbio si nascondono motivazioni differenti.
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