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Mantiqueira de Minas: così gli specialty coffees ridefiniscono l’approccio al consumo del caffè
Kevin Feragotto, 21.03.2025
Nascosta fra le montagne, la Mantiqueira de Minas è considerata una delle regioni più vocate per la produzione degli specialty coffees, che si distinguono per la loro qualità superiore e sono sempre più rappresentati all’interno di negozi specializzati, ristoranti ed hotel di lusso.
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“Caffè!”. Basta pronunciarlo, per poterne quasi percepire il profumo, quell’aroma che contraddistingue ormai un’abitudine di consumo consolidata, diventata (per molti) quotidiana.
