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Per la prima volta in Piemonte, si avvia una sperimentazione viticola che potrebbe cambiare il volto dell’enologia locale. Il Consorzio Asti Docg, in collaborazione con l’Istituto di Istruzione Superiore Umberto I di Alba, ha dato il via a un progetto di ricerca sulle varietà aromatiche resistenti (PIWI), con l’obiettivo di coniugare qualità e sostenibilità.
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