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René Redzepi ha annunciato il suo addio a Noma. Con un post su Instagram pubblicato l'11 marzo 2026 — giorno dell'apertura della residency di Los Angeles — il fondatore e chef del ristorante danese più premiato al mondo ha comunicato la decisione di lasciare la guida del locale dopo oltre ventitré anni. Si è dimesso anche dal consiglio di amministrazione di MAD, l'organizzazione no-profit che aveva fondato nel 2011.
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