Terme, sapori e memorie. Sessanta ore a Budapest

Giambattista Marchetto, 28.06.2026

Tre giorni lungo il Danubio, tra caffè liberty, terme neobarocche e una cucina magiara che emerge nel confronto tra ricerca e tradizione. Pasticcerie tradizionali, caffè e ruin bar raccontano le contraddizioni affascinanti della capitale ungherese.

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Arrivare a Budapest all'imbrunire, mentre le luci sobrie della città iniziano a riflettersi sull'ampia distesa d'acqua del Danubio, è un po' come avvicinarsi al cuore di un'Europa "altra". La capitale ungherese ha infatti il respiro della Mitteleuropa, ma allo stesso tempo è un mosaico di visioni che richiamano l'Oriente e il Caucaso, la matrice slava e quella ebraica.

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