Tom Meyer firma la nuova tavola di Madame Rêve

Redazione, 03.07.2026

L'hotel parigino amplia la propria proposta gastronomica affidando allo chef due stelle Michelin la regia culinaria del nuovo ristorante. Un progetto che segna il ritorno nel 1° arrondissement e rafforza l'identità gastronomica di Madame Rêve.

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L'hotel Madame Rêve, ricavato nell'ex sede della Poste du Louvre nel cuore di Parigi, si prepara ad aprire un nuovo ristorante all'inizio di settembre 2026. Per guidare il progetto gastronomico la proprietà ha scelto Tom Meyer, chef bistellato de La Chèvre d'Or di Èze, che ricoprirà il ruolo di chef consultant lavorando a stretto contatto con Benjamin Six, executive chef dell'hotel.

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