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Più del 40 per cento della produzione vinicola piemontese è costituita da vini bianchi – un dato che sorprende molti. L'immagine della regione è dominata da Nebbiolo, Barolo e Barbaresco, eppure il Piemonte offre una notevole varietà di vitigni e stili bianchi che ancora oggi sono considerati una scoperta riservata a pochi – ingiustamente.
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