Auswärts essen mit Cecilia Havmöller & Susanna Paller

Essen gehen ist für uns vergleichbar mit einem Theaterstück. Ein richtig gutes Menü hat eine Dramaturgie, dabei sind die Teller die Bühne und die Zutaten die Darsteller.« Susanna Paller und Cecilia Havmöller geht es sowohl beim Kochen als auch beim Essen darum, abzuschalten und für eine Weile in eine andere Welt eintauchen zu können. Am liebsten besuchen die beiden dafür vegetarische ­Lokale mit veganen Alternativen. Auch ­wichtig für die Gastronominnen: die passende Weinbegleitung, die die Komponenten der Gerichte im Bestfall unterstreicht. »Wenn dann auch noch das Ambiente stimmt, ist es für uns ein rundum gelungener Restaurantbesuch!« Das finden wir auch!