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Was im achten Jahrhundert nach Christus begann, hat sich innerhalb der letzten tausend Jahre zum international beliebten Gericht entwickelt: Sushi erfreut sich heute auf der ganzen Welt großer Beliebtheit. Dabei speisen wir nicht allein in angesagten Sushi-Restaurants wie dem Masa in Manhatten, dem Rōnin in Hong Kong oder dem Sushi Saito; Sushi und Sashimi haben längst Einzug ins Eigenheim gefunden. Findige Hobbyköche rollen ihr Sushi selbst, wer es sich leichter machen will, holt Take-out bei seinem liebsten Restaurant. Was beides verbindet, ist jedoch die Präsentation.
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