Fine Dining kann Popkultur

Karin Cerny, 19.10.2021

Essen sieht auf Fotos oft steril und langweilig aus, obwohl Fine Dining ein sinnliches Erlebnis ist. Deshalb suchen innovative Restaurants verstärkt nach einer neuen Ästhetik, die eher an Mode und Kunst erinnert.

Werbung

Ein lebloses Bild wird der Erfahrung von Fine Dining nicht gerecht«, sagt die in Wien lebende Fotografin Lisa Edi. »Essen muss eine Geschichte erzählen, es geht um persönliche Erinne­rungen, um spezielle Zugänge – und nicht nur um das fertige Gericht, das auf dem ­Teller liegt.«

Weiterlesen

Werbung