Der Hype um den Designklassiker Artischocke

Ihre geschlossene Form erinnert an einen Zapfen. Geöffnet wird sie zur distelartigen Blüte, ihre Blätter gelten als Delikatesse. Seit der Antike ist die Artischocke in der Küche bekannt, heuer wurde sie zur Arzneipflanze des Jahres gewählt. Kunstausstellungen wie die aktuelle Schau »Arcimboldo – Bassano – Bruegel. Die Zeiten der Natur« im KHM in Wien, greifen das Thema Wissenschaft, Botanik und Landwirtschaft wieder auf. In Arcimboldos fantastischen Kompositköpfen der vier Jahreszeiten, entstanden 1563 für Erzherzog Maximilian, wird beim Bildnis »Sommer« die Artischocke als Schmuckstück dargestellt.