Pizzaöfen im Trend: Casa della pizza

Es ist nicht gerade wagemutig, zu behaupten, dass die Coronapandemie die Welt verändert hat. Unter anderem, wenn man sich bewusst macht, dass vieles, was in den letzten drei Jahren so aufpoppte, gekommen ist, um zu bleiben. Homeoffice und Besprechungen via Zoom zum Beispiel. Oder die neu entflammte Liebe der Menschen zum Backen. In den Lockdowns ließen nämlich viele nicht sich selbst, sondern lieber Germteige gären oder führten Sauerteige durch die Freizeit. Schnell merkten bis dato ungeübte Hände und ungeschulte Gaumen: Selbst gemachtes Brot und Pizzateig, dem man gute 72 Stunden Zeit lässt, sich zu entwickeln, sind leicht gemacht und schmecken großartig. So eine Erkenntnis kann man nicht mehr so einfach aus der Welt schaffen. Da trifft es sich auch gut, dass durch die ganzen verschobenen und ausgefallenen -Urlaube auch noch bewusst ins eigene Heim investiert wurde. In den Garten etwa. Oder in Outdoorküchen, die mittlerweile zu einem Statussymbol avanciert sind. Und jetzt neu dabei zwischen Smoker, Luxusgriller und Plancha: der Pizzaofen!