Steigendes Umweltbewusstsein: Design im Wandel

Der Essensgong ertönt alle sieben Stunden. Nein, genau gesagt, kein Gong, sondern ein leises Rauschen. Sobald auf der schottischen Isle of Skye die Ebbe einsetzt, taucht im Schlick eine Austernbar auf. Tische und rot gepolsterte Sitzbänke werden von den Fluten freigegeben. Darin integriert: Gitterboxen, in denen sich Muscheln, Austern und Algen angesiedelt haben. Zehn lokale Restaurants bewirten hier, die Idee für das Projekt »Climavore« stammt vom Londoner Künstlerduo Daniel Fernández Pascual und Alon Schwabe, die unter dem Namen Cooking Sectionsfirmieren.