Top 3: Restaurants für das Weihnachtsdinner in Wien

Roland Huber, Küchenchef im Restaurant »Le Ciel« im »Grand Hotel«, zählt schon seit Jahren zu den besten Köchen der Stadt. Ein hochbegabter Koch, der es versteht, Aromen perfekt zu kombinieren. Der zurückhaltende Küchenvirtuose hat für das Weihnachtsmenü am 24. Dezember eine feinsinnige Abfolge aus seinen ganz persönlichen Highlights zusammengestellt. Darunter eine gebeizte Forelle mit Purple-Haze-Karotte, Gänseleber mit Cox-Orange-Apfel, Zander mit Molke, Himbeer und Trüffel, Entenbrust mit Senfkohl und Williams-Christ-Birne mit X-mas-Aromen und Spekulatiuseis. Preis für fünf Gänge ohne Wein: 185 Euro.