VON WIEN NACH MAILAND: DIE LIEBLINGSLOKALE VON MARTIN WETSCHER

Unternehmer Martin Wetscher, Geschäftsführer der Wetscher ­Wohngalerien und passionierter Tischler und Innenarchitekt, weiß, was gutes Design ausmacht – und das gilt nicht nur für Möbel. Für ihn ist die orts- bzw. ­landes­typische Atmosphäre eines Restaurants genauso wichtig wie die Qualität des Essens. Authentizität, die sich in der Einrichtung und in der Küche widerspiegelt, ist für ihn ein entscheidendes Kriterium für ein gelungenes kulinarisches Erlebnis. »Kochen und Innenarchitektur sind sich erstaunlich ähnlich: Bei beidem will ich erleben, wo ich bin, beides braucht ­beste Zutaten und einen fast verrückt leidenschaftlichen Zugang, damit es bemerkenswert wird und bleibt«, so Martin Wetscher.