Weihnachtliche Cocktails

Die Barfrau trägt schwarze Ohrringe, ist tätowiert, hat stets einen flotten Spruch auf den Lippen – und dieses Mal hochprozentige Gaben mit dabei. »Den Geschmack von Weihnachten kann man auch super ins Glas bekommen«, sagt Jolien. Die 32 Jahre junge Wienerin ist Barchefin im »Club X«, jenem Lokal in der Wiener Wollzeile, in das nur ausgewählte Mitglieder mit einem entsprechenden Schlüssel Zutritt haben. Getränkekarte gibt es dort keine. Gemixt wird, was der Barchefin in den Sinn kommt. Und in der Weihnachtszeit sind das natürlich Drinks, die mit winter­lichen Aromen spielen: Lebkuchen, Zimt, Orange, Ingwer, Nelken, Rooibos, Vanille und Karamell – all das lässt sich nämlich auch herrlich in Cocktails integrieren.