Wenn aus Essensresten Baumaterialien werden

Manfred Gram, 24.09.2024

Mit Essen spielt man nicht. Mit Essensresten schon. Wie? Das Format »Urban Food & Design« zeigt es und präsentiert ein Pop-up-Café, gebaut aus Mehl, Bier und Reis.

Titelbild: Links auf der Palette befinden sich Paneele aus Reishülsen von ÖsterReis und Mehllurch von Ströck, rechts Ziegeln aus Carbokalk von Agrana, Trebersaft von Ottakringer und Holzwolle aus Stroh. Die Paneele und Ziegel kommen beim Aufbau des Pop-up-Cafés in der Festivalzentrale zum Einsatz.

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Wenn aus Essensresten Baumaterialien werden