Ako rozpoznať dobrý chlieb v supermarkete - podľa chlebového someliéra

Ak siahate po lacnom chlebe, balené výrobky sa často zdajú byť najjednoduchšou voľbou. Sú pohodlné, odolné a zdá sa, že aj lacné. Nanešťastie za cenu: Chuť aj stráviteľnosť sú často na vedľajšej koľaji. Chlebový someliér Axel Schmitt sa vyjadruje otvorene o chlebe s dlhou trvanlivosťou: Upozorňuje, že balený chlieb má minimálnu výživovú hodnotu.