"Barrierefrei" Restaurants in Salzburg
Seit mehr als 20 Jahren laden Patron Witzigmann und Executive Chef Martin Klein Spitzenköche ein, die mit Gästen auf Weltreise gehen. Zwei Michelin-Sterne krönen dieses einzigartige Kulinarikkonzept.
Das raffinierte, mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Küchentheater von Andreas Senn spielt im ungewöhnlichen Ambiente mit offener Küche, spannenden Menüs und Protagonisten aus der globalen Aromenwelt.
<p>Das 5 Sterne Superior HOTEL SCHLOSS MÖNCHSTEIN*****s liegt inmitten eines großen Schlossparks, direkt auf dem Mönchsberg und mit herrlichem Rundblick auf Salzburg. Die Altstadt ist in wenigen Minuten mit dem Mönchberglift zu Fuß erreichbar.</p> <p>Die mit vier Hauben prämierten Kochkünste von Küchenchef Markus Mayr werden nun im neuen Á-la-Carte-Restaurant »The Glass Garden« präsentiert, das sich direkt unter der neu geschaffenen Glaskuppel befindet. Über eine breite Panoramafensterfront, die sich bei passender Witterung auch öffnen lässt, können bis zu 40 Besucher einen atemberaubenden Blick über die Mozartstadt genießen. Im Zentrum des Restaurants wurde eine kunstvoll gestaltete und mundgeblasene Glasskulptur namens »Chrysolite Aqua Tower« des amerikanischen Künstlers Dale Chihuly installiert. Der Glasturm besteht aus 140 individuell gefertigten Glasteilen, die entlang einer speziellen Stahlkonstruktion kunstvoll zusammengesetzt wurden.</p> <p>Unser Küchenchef, Markus Mayr, und sein Team verzaubern Sie mit verfeinerten österreichischen Gerichten und internationalen Köstlichkeiten. Die breitgefächerte Auswahl an korrespondierenden Weinen und unsere freundlichen sowie kompetenten Mitarbeiter versprechen Ihren Besuch einzigartig werden zu lassen.</p> <p>Unsere stylische Apollo-Bar oder die Terrasse vor dem Hotel mit Blick in den romantischen Schlosspark bieten Platz für Jedermann. Ob Festspiel-Aperitif, Mittag- und Abendessen oder zu Kaffee und Kuchen, bei uns findet jeder das richtige Plätzchen. Unser, mit Leckereien gefüllter Mönchstein Picknickkorb, kann ab April wieder für eine Landpartie, mit Vorreservierung, bestellt werden. Suchen Sie sich ein schönes Plätzchen am Mönchsberg oder einem anderen Ort Ihrer Wahl und lassen Sie sich bei hausgemachten Köstlichkeiten die Sonne auf den Bauch scheinen!</p> <p>Der »Gotische Salon« ist bestens geeignet für Empfänge, exklusive Abendessen oder Meetings im kleinen, feinen Rahmen. Empfangen Sie Ihre Gäste in einem historisch, denkmalgeschützten Raum, ausgestattet mit wertvollem antiken Mobiliar und mit Blick über Salzburg.</p>
Seit Jahren ist die grüne und außergewöhnliche Küche von Andreas Kaiblinger ein Fixstern am kulinarischen Salzburger Himmel. Seine Kreationen sind aromenreiche Kunstwerke, kreativ und mit Geschmack.
In der Küche steht Christoph Reinhartshuber und verbindet regionale Zutaten mit kreativer Kochkunst. Auf den Tellern treffen dann etwa Fregola Sarda auf Beiried und Bioblunzen auf Passionsfrucht.
Außergewöhnliche Gourmetküche trifft hier auf alten Fischerwirt-Charme. Die Kompositionen von Harald Huber sind köstliche Vertreter einer Küche mit Ideen. Vom Kaviar-Klassiker bis zum Salzwiesenlamm.
Eines der schönsten Wirtshäuser Salzburgs mit herausragender Traditionsküche und Akzenten aus der Welt. Die Rindfleischgerichte – von der Bouillon weg – sind ein Gedicht, die Nachspeisen verführerisch.
In das entspannte Restaurant von Lizzy und Jakob Aigner kommt man, um südliche Aromen auf dem Teller mit der (vielleicht) besten mediterranen Küche Salzburgs zu genießen. Feine Weine, toller Service.
Hoch über den Dächern des angesagten Andräviertels tischt man österreichische und internationale Küchenklassiker (Barbarieente) auf. Gastlichkeit lebt man hier vom Frühstück bis zum Cocktail am Abend.
Ramona und Alexander Merkel sind seit Herbst 2023 im Gewandhaus Gastgeber. Mit dem Küchenkonzept – feine Klassiker, kreativ gekocht – soll ein herausragendes Genusserlebnis geschaffen werden.
Im ehrwürdigen Rahmen serviert man österreichische Geschmacksvielfalt und verbindet sie gekonnt mit mediterraner Leichtigkeit. Brunch, Lunch, After-Work: Im Peter genießt man zu jeder Tageszeit.
Es gibt nur eine Maxime: Es muss gut sein! Lukas Hagenhofer verpasst der neuen Küche in seiner Ueberfuhr ein Facelifting mit frischen Traditionen wie »Geröstetes Oxnmark« oder Schafkäse-Pannacotta.
Zeitgeist trifft hier auf Architekturkunst. In diesem coolen Ambiente schmecken Steaks, Asiatisches oder Fisch, Neues und Traditionelles – und das vom Frühstück bis zum Abendessen. Toll: die Sky-Bar.
Vielleicht hat schon W. A. Mozart Ausblick und Küche genossen? Jedenfalls tun das heute Festspiel- und andere Gäste und freuen sich nicht nur über den Ausblick, sondern auch über die großartige Küche.
Pizza, Pasta und Desserts stehen auf dem Spielplan des Restaurants im Schauspielhaus. Dazu gesellen sich in köstlichen »Nebenrollen« auch Risotto, Kalbsbackerl, Veganes, Vegetarisches und feine Desserts.
Den grandiosen Blick über Stadt und Land begleitet Weitblick auf der Karte. Traditionelles verbindet sich mit der Ferne – vom Frühstück bis zum Abend. Gedeck mit Dukkah, danach Beiried oder Agnolotti.
Auch hier wird der neue Küchenchef Günther Grahammer Akzente setzen wie schon im »großen Bruder«, dem Goldenen Hirsch. Aber Klassiker, Mittagsmenü und die berühmten Bratwürste sind sicher kulinarische Fixstarter.
Wer immer schon »Panko-Spitzen« oder »Königspüree« probieren wollte, der sollte in die Brasserie kommen. Das und noch mehr kann man hier genussvoll entdecken. Balkanküche mit Originalität, sehr gut.
Der Platz einzigartig, das Food-Konzept trägt die Handschrift von Spitzenkoch Andreas Senn. Vom sehr guten Frühstück bis zum »Nightcup« klasse – selbst einfache Pimientos bekommen mit Miso neue Facetten.
Die Lage am Weiher und der Blick auf das Schloss Leopoldskron sind einfach der Wahnsinn. Die Küche punktet mit aromatischen Fischgerichten, köstlichen Meeresfrüchten und exzellenten Steaks.