Die besten Restaurants mit 3 Falstaff-Gabel(n) in Niederösterreich
Der Markthof bürgt für Qualität mit Produkten vom eigenen Hof – natürlich »from nose to tail«! Die Verschmelzung von Bauernhof und gehobener Gastronomie ist Familie Edhofer perfekt gelungen.
Ambiente und Optik könnten nicht malerischer sein, die Küche vollführt einen kunstvollen Spagat zwischen Tradition, Moderne und Region. Dazu biodynamische Salomon-Weine im Glas – was will man mehr?
Der Steirer Marco Gangl sammelte weltweit Kocherfahrung, bevor er seinen eigenen kulinarischen Traum verwirklichte. Sein Stil zeichnet sich durch eine puristische Küche mit markantem Geschmack aus.
Josef Sodoma ist Wirt mit Leib und Seele – das erkennt man am aufmerksamen Service genauso wie an den besonders gut gemachten Wirtshausklassikern mit saisonalem »Spin«, die da aus der Küche kommen.
»Jonnys« gut durchdachte Speisekarte deckt alle Vorlieben ab. Klassische Wirtshausgerichte (auch Innereien), Fischspezialitäten und vegetarische Optionen – alles auf höchstem Niveau, bio und regional!
Bei 700 Weinen und 200 Schnäpsen findet jeder die perfekte Ergänzung zu den edlen Speisen. Die Karte ist hochwertig aufgebaut und wechselt mit dem Takt der Jahreszeiten: Wild, Trüffel und Co warten.
In dem urigen spätmittelalterlichen Haus bewahrt Familie Nehr den Charme der Wirtshaustradition. Klassisch österreichische Küche: Beliebt sind die butterzarten Kalbsbackerl und das gekochte Rindfleisch.
Die eingeführte Genussadresse hat Bernhard Gruber mit seinem Esprit bereichert. Als Scout sucht er lokale Spitzenprodukte und setzt sie fulminant in Szene. Tipp: »Neues Backhaus«-Menü zum Fixpreis.
Man könnte es locker, doch man verlässt sich nicht auf die Qualität der Steaks (hier versteht man Garstufen!) allein. Saisonschmankerln von Spargel bis Kürbis und Trüffel ergänzen das breite Angebot.
Gewaltig! Was Jörg Hinterleithner hier aus den Kochtöpfen zaubert, verdient nichts anderes als Hochachtung. Von der Rindsuppe bis hin zum Bries, den Steinpilzravioli und dem immer guten Thai-Curry.
Was für eine Kontinuität! Peter Pichler setzt als dritte Kochgeneration noch eins drauf – nachhaltiger (eigenes Mehl und Gemüse) kann man kaum kochen. Köstlicher essen im Süden Niederösterreichs auch nur selten.
Die Donauterrassen sind nicht nur im Sommer Anziehungspunkt – der Holzofen im Lokal brennt ganzjährig. Roland Lukesch setzt auf hochwertigste Zutaten und beweist dies wöchentlich beim Schaukochen.
DIE Adresse in Langenlois für feine Küche und natürlich eine edle Getränkeauswahl. Hier werden die Speisen den Weinen angepasst, nicht andersherum. Ein Blick ins Weinbuch ist daher auch ein Muss.
Beständigkeit ist Trumpf. Allein die Eleganz der Hechtnockerln, die jener der eigenen Weine entspricht, ist ein Grund für die Anreise. Wunderschöner Garten; bis zum Marillendessert Inbegriff der Wachau.
Im Kaiser von Österreich zeigen Silvia und Hermann Haidinger eindrucksvoll, wie eine Mischung aus Wirtshauskost und mediterraner Küche (Tintenfisch und Carpaccio treffen auf Hirsch) stimmig gelingt.
Einer der schönsten Gastgärten der Wachau! Und obwohl im Sommer jede Menge an Gästen hereinschneit, bietet das Haus eine großartige Küche. Und natürlich auch sagenhafte Weine aus dem Hause Knoll.
Die Küche im Stammhaus ist geprägt von einer kreativen Interpretation traditioneller Gerichte. Im Stil von Relais & Châteaux wird großer Wert auf Raffinesse und erstklassigen Service gelegt.
Gemeinsam laufen die Brüder Rosenbauch zu Spitzenleistungen auf, sei es in der Küche oder bei der Weinauswahl. Die Biozutaten sind nur die besten aus See, Wald und Wiese der Region (Leithaland-Stier).
Die Lage des Schlosses könnte besser nicht sein. Und so sitzt man im Sommer auf einer prachtvollen Terrasse mit Blick auf die Donau. Die Küche präsentiert sich anspruchsvoll, die Weine sind Weltklasse.