Gastgarten und Terrasse: Die besten Restaurants in Innsbruck
Hummerlasagne, Kaninchenfilet oder Steinbutt »Colbert« – das Bistro Gourmand macht seinem Namen alle Ehre. Denn Thierry Aragona spielt die französisch-mediterrane Klaviatur der feinen Küche virtuos.
Urbanes Ambiente, eine herrliche Aussicht – und auch die Speisekarte enthält viele feine »Lichtblicke«: drei Menüvarianten mit Fisch, Fleisch und einigen vegetarischen Optionen, alles raffiniert angerichtet.
Bodenständige Kost wie »Andreas Hofer Pfefferrahmsteak« oder Käsespätzle wechseln sich bei bester Aussicht über Innsbruck mit aktuellen Lieblingen ab: Thai-Curry, Kokos-Linsen-Dal und Pasta-Gerichte.
Elisabeth Geisler bezieht mittlerweile Gemüse von der Sitzwohl-Farm der Namensgeberin des Restaurants. Die Küche der Patronin ist nach wie vor pur, bodenständig und voller Kreativität und Feinheiten.
Über dem »woodfire« in der offenen Küche wird selbstredend Steak gegrillt – die ganze Bandbreite von Cuts und Beilagen, fachmännisch zubereitet. Auch die Vorspeisen, Salate und Fischgerichte sind gut.
Sanyo Nagpal und sein Team spannen im denkmalgeschützten Klostergewölbe einen interessanten Bogen von regionalen Produkten bis zum internationalen Küchenstil, etwa Entenbruströllchen mit Asia-Kraut.
Traditionelles aus Tirol und Österreich, dazu Gerichte über die Landesgrenzen hinaus, serviert das Team im holzgetäfelten Restaurant. Zutaten aus der Region verfeinern Bauerngröstl und Apfelradeln.
Ein Wohlfühlort für Stammgäste und Freunde frisch-bodenständiger Küche ist das Lokal von Christian Burkia, der als herzlicher Gastgeber und Sommelier das ehemalige Tennisstüberl in lichte Höhen führte.
Im Restaurant weitsicht staunt man als Gast nicht nur über den Logenplatz, sondern freut sich auch über die weltgewandte Küche zwischen Beef Tatar, Gnocchi, Baba Ganoush und »Fish and Chips«.
Tamer Kacar und sein Team kümmern sich ebenso herzlich wie professionell um ihre vielen Stammgäste – mit einem leichten bekömmlichen Businesslunch bis zum detailverliebt-raffinierten achtgängigen Abendmenü.
Wird einem mitten in der Altstadt klar, dass Italien nur eine Fahrt über den Brenner entfernt ist, liegt es am Convento: köstliche Pasta, gegrillter Fisch im Ganzen, Trüffel und die passenden Weine.
Speisen und Frühstücken direkt im Sprungturm hinter raumhohen Glasfronten – der Ausblick ist also spektakulär. Auch die Küche bietet Weitblick – von Käsespätzle und Schlutzkrapfen bis zum roten Curry.
Natürlich dreht es sich hier mit Blick auf die Destillerie um Hochprozentiges, aber nicht nur. Herzhafte Tiroler Schmankerln und saisonale Highlights machen Appetit und schmecken in der schönen Stube.
Wer Asien liebt und sich nicht zwischen den Reisezielen entscheiden kann, ist hier richtig. Chinesische, vietnamesische und thailändische Spezialitäten kommen im großen, modernen Lokal auf den Tisch.
Da, wo die neue Generation der Gastgeberbranche lernt, speist man hoch über Innsbruck auch schulmäßig gut. Besonders empfehlenswert sind die Lunch-Menüs der Küchenchefs Florim Bajrami und René Molle.
Rusikal und doch modern ist die schöne Stube im Weißen Rössl. Auf dem Teller gelingt ein toller Spagat aus Omas Wirtshausküche und feinen Gustostückerln mit vielen regionalen Zutaten und Klassikern.
Ein Inklusionsbetrieb, der seine Werte ebenso ernst nimmt wie die Qualität des Essens. Frische Gerichte aus aller Welt wie köstliche Wan Tans, Thunfisch-Tatar und Bowls, genauso bunt wie die Crew.
Dil Ghamal beherrscht sein komplexes Handwerk hervorragend. Im urbanen Lounge-Ambiente serviert er moderne Sushi-Kreationen und deliziös abgeschmeckte warme Gerichte wie das Tuna-Steak mit Wok-Gemüse.
Dass die Pizza hier etwas kann, ist fast schon selbsterklärend. Aber auch die anderen italienischen Spezialitäten (mit Originalzutaten) – von Pasta bis Frittura – sind köstlich. Dolce Vita ist garantiert!
Das angenehm modern gestaltete Jaipur bietet nordindische Küche aus besten Zutaten in köstlicher Umsetzung. Empfehlenswert sind etwa die Lammkeulen-Bouillon, Klassiker vom Huhn oder die Fischcurrys.