"e-readiness powered by ŠKODA iV" Restaurants in Oberösterreich
Es gibt kaum einen anderen Koch, der es geschafft hat, der Fischküche seinen Stempel so exquisit aufzudrücken und das kulinarische Salzkammergut international zu repräsentieren. Lukas Nagl zählt zu den Besten!
Begehrte Adresse am Attersee mit lauschigem Gastgarten und einer der Tradition verpflichteten Küche. Das Wiener Schnitzel zählt zu den besten, immer eine Bank: frischer Fisch vom See. Top Weinkarte.
Großraming liegt nicht ums Eck, aber genau darin liegt der Reiz. Am Rande der Kalkalpen entführt Klemens Schraml Gourmets auf eine unvergessliche Fine-Dining-Reise zum Geschmack der Wildnis.
Das kulinarische Aushängeschild der Therme Geinberg; sehr schön sitzt es sich beim Seerosenteich. Die Küche versteht es besonders, Special Cuts oder Dry-Aged Beef zu veredeln. Umfangreiche Weinkarte.
Der Keplingerwirt bietet seit Jahrzehnten Gourmetküche, blieb aber stets ein bodenständiges Familienwirtshaus mit Charme. Das schätzt auch DJ und Musikproduzent Parov Stelar. Seine Lieblingsspeise: Grammeltascherln.
Paul Wieder hat sich mit seinem Restaurant direkt beim Bahnhof und seiner »From nose to tail«-Philosophie endgültig in die Herzen der Genießer katapultiert. Fine Dining trifft auf Wirtshausklassiker.
Wer Afiesl sagt, muss auch Bergergut, Brot und Besonderheit sagen. Es ist erstaunlich, welches kulinarische Idyll Eva-Maria Pürmayer und Thomas Hofer da geschaffen haben. Hohe Kochkunst, gute Biere.
Wenn der Tag mit sechs Gängen zum Frühstück beginnt, bei einem Glas Wein am Nachmittag fortgesetzt und abends bei asiatisch inspirierten Speisen finalisiert wird, dann hat man alles richtig gemacht.
Es ist immer wohltuend, beim Bauböck einzukehren, um seinen Gaumen zu verwöhnen. Der Fasan gelingt saftig, das Wildschweinragout findet in Rollgerstl den perfekten Partner. Und erst der Kaiserschmarren ...
Wer benötigt einen Supermarkt, wenn er hochkarätige Bauern in der Umgebung hat, die die besten Zutaten liefern. Christoph Forthuber hat diesen Luxus. Er weiß aber auch, damit umzugehen. Hohe Kochkunst.
Wein, Wein, Wein: Mit Reinhold Baumschlager kann man tagelang darüber diskutieren. In seinem Keller lagern die besten Tropfen aus dem In- und Ausland. Vorzüglich geraten die saisonalen Schmankerln.
Die Wirtsleute bekommen von den lokalen Produzenten stets top Ware geliefert. Mit Pfiff gelingen daraus angesagte Speisen. Bestes Beispiel: Aberseer Schafskäse mit Mango-Chutney und eingelegten Rüben.
Der ökologische Ableger der Stiegl-Privatbrauerei zeigt, wie Nachhaltigkeit und Genuss zu einem Gesamtkunstwerk verknüpft werden können. Handwerk, Biolandwirtschaft und Braukunst unter einem Dach.
Der Umbau des Hotels mit Zubau wird ein architektonisches Meisterwerk. Die Küche zählt sowieso seit Jahren zu den Höhepunkten im Salzkammergut. Terroirküche mit Ideen, die oftmals nachgeahmt wird.
Die Weinkompetenz von Sommelier Franz Dafner gilt landesweit als beeindruckend. Im Restaurant lässt es sich aber auch vorzüglich speisen. Besonders gut gelingen Wildgerichte wie geschmorte Rehkeule.
Das Trio Alexandra Strobl, Markus Fussi und Martin Kinast werkte bereits in den besten Küchen und zeigt in Pfaffing, 15 Minuten vom Attersee entfernt, wie Topküche für alle umgesetzt werden kann.
Was wäre ein Sonntag ohne einen Wirtshausbesuch! In der Post bleibt kein Wunsch offen. Stammgäste schwärmen vom Grillteller mit drei Filets. Erste Wahl bei Vegetariern sind selbst gemachte Gnocchi.
Vorhang auf! Das junge Team schafft es, den Ansprüchen der Opernbesucher und den kulinarischen Gourmets gerecht zu werden. Alles flott serviert, das Perlhuhn mit Salzzitrone verdient extra Applaus.
Philip Rachinger hat stets gute Ideen. Das Brauwirtshaus wieder zu beleben, war eine sehr gute. Während Corona entstanden, ist das Hopfen und Schmalz mit Stelzen oder Beef Tataki nicht mehr wegzudenken.
Sonnenuntergang, Traunseeblick und ein Glas Wein aus dem Weinkeller der Familie Pernkopf. Dazu gebratener Fisch oder Knödel (süß oder herzhaft) – einfach oberösterreichisches Kulturgut!