»Goldener Hirsch«: Ein Blick hinter die Kulissen der Hotel-Legende

Im Zeitraffer: Die Hausgeschichte begann im Jahr 1407, 1535 waren mit Rupert und Georg Thenn zwei Mitglieder der vermögenden Münzmeisterfamilie Thenn Besitzer des Hauses, 1596 wird mit Caspar Veichtner zum ersten Mal ein Gastgeber in der Hauschronik genannt. Der Name »Wirtshaus zum Güldener Hirsch« steht dann 1671 in den Grundbüchern der Stadt. 1857 wurde im Gewölbe zur Pferdeschwemme das Restaurant eröffnet, 1939 kauften Emanuel und Harriet Gräfin Walderdorff das Haus. Nach dem Verkauf 1970 blieb Johannes Walderdorff General Manager. 2016 erwarb Dr. Hans-Peter Wild das Hotel und baute es großzügig um, ohne den besonderen Charme des Hauses zu verändern. Das Haus steht unter Denkmalschutz und gehört zum UNESCO-Welterbe.