Stefan Mörth: »Wir sind eine eigenständige Institution in Sachen Kulinarik und Ambiente«

Stefan Mörth kehrte nach vielen Jahren im Ausland nach Österreich zurück und setzt seinen Weg als mehrfach prämierter Koch und mit einer Fülle an Erfahrungen aus internationaler Kochkultur nun mit der Leitung des kulinarischen Konzepts im »Park Hyatt Vienna« fort. Falstaff hat mit dem gebürtigen Steirer über seine Pläne, seine prägendsten Stationen im Ausland, die Erfahrungen als kulinarischer Weltenbummler, wie man auch in Wien Einheimische in Hotelrestaurants lockt und welche Signature Dishes es im Park Hyatt Vienna anbietet, gesprochen.