Winterurlaub in Salzburg: Die schönsten Pisten und 20 besten kulinarischen Adressen

Manche Geschichten beginnen mit einem Zufall. Die vom Stockis Mountaindestillerie in Leogang beispielsweise. Dort fand Thomas Kersten 1995 im Zuge der Übernahme des Stockingguts alte, kaum mehr lesbare Edikte aus der Zeit der Monarchie. Festgeschrieben fand sich darin auch ein von Kaiserin Maria Theresia verliehenes Recht, am Hof legal Schnaps brennen zu dürfen. Das Stockinggut besitzt damit eigenen Angaben zufolge das älteste und größte private Brennrecht Österreichs. Seither widmen sich Karin und Thomas Kersten dem Hochprozentigen. Die Ideen für die teils extravaganten Kreationen basieren auf einem Mix aus Kreativität, ­Flexibilität und der Möglichkeit, als kleiner Familienbetrieb Dinge einfach ausprobieren zu können. So finden unter den 40 bis 50 verschiedenen Sorten von Edelbränden und Likören neben Klassikern wie Birne, Zwetschke, Vogelbeere oder Birne auch Exoten: ein im Whiskyfass gereifter Bananen-Edelbrand beispielsweise. Auch bei dessen Geschichte stand der Zufall Pate.