Bis sich in den 70er-Jahren der Tourismus entwickelte, stellten die Reisterrassen die Haupteinnahmequelle der Einwohner dar.

Bali: Insel der Gourmet-Götter

Philipp Laage, 21.03.2025

Balis Kulinarik ist ein Spiegel seiner Kultur: facettenreich, einladend und tief verwurzelt in der Natur. Nicht nur die Fülle an Ressourcen macht die Insel zu einem Hotspot für Foodies. Bali zieht auch immer mehr Spitzenköche an.

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Bali ist nicht nur ein Traumziel für Surfer und Yogis, Backpacker und Honeymooner, Laptop-Nomaden und Influencer. Die »Insel der Götter« hat sich auch als Paradies für Feinschmecker einen Namen gemacht. Zwischen den ikonischen Reisterrassen und betörenden Stränden, wo die viel gerühmte Spiritualität des hinduistischen Eilands mit seinen tausend Tempelchen bis heute lebendig ist, haben internationale Spitzenköche ihrerseits tropische Gourmet-Tempel geschaffen und Bali endgültig auf die kulinarische Landkarte gesetzt. Auf Indonesiens bekanntester Insel speist man mit allen bekannten und unbekannten Sinnen, wenn man sich darauf einlässt.

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