Gourmet-Wende in Andernach: »Purs« mit neuer asiatisch-skandinavischer Küche

Ereignisreiche Änderungen im Hotel »Purs« in Andernach und seinen beiden Spitzenrestaurants. Das »Purs« von Yannick Noack wird es in seiner bisherigen Form nicht mehr geben, an seine Stelle zieht Peter Fridén ein, der für sein asiatisch-skandinavisches Konzept gerade einen Michelin-Stern erhielt. Hintergrund: Das Zwei-Sterne-Restaurant »Purs« von Yannick Noack konnte mit seiner Küche nicht ausreichend Gäste gewinnen, um den Betrieb wirtschaftlich erfolgreich weiterzuführen.