London: Britische Lässigkeit trifft auf Weltküche

Seit mehr als drei Jahrzehnten ist London die europäische Hauptstadt der internationalen Küche. Den Anfang machten einst die indischen Restaurants – bis heute findet man nirgendwo westlich des Hindukusch eine größere Dichte an guten Adressen. Kein Wunder, dass der damalige Außenminister Robin Cook im Jahr 2001 ausgerechnet das Chicken Tikka Masala zum Nationalgericht erklärte. Das »Veeraswamy«, Londons ältestes indisches Restaurant, serviert seit fast einem Jahrhundert den Geschmack kultureller Vielfalt.