Alois Clemens Lageder: "Evoluzione, non rivoluzione. E il futuro è in Sudtirolo"

Seduti tra le mura storiche dell’Osteria Paradeis all’interno del bellissimo Casòn Hirschprunn di Magrè s.s.d.v., Alois Clemens Lageder racconta dieci anni di scelte: il graduale subentro al padre, la conversione di tutti i vignaioli partner al biologico-biodinamico, i 15 ettari acquisiti nei cru migliori, i brand “Teralpina” e “Riff”, e il successo di “Misto Mare”. E poi Summa, l'evento che ogni anno richiama oltre mille professionisti e che quest'anno ha registrato il sold-out più rapido di sempre.