Daniele Sera e Norbert Niederkofler, cena a quattro mani al "Tosca" di Castello di Casole

Venerdì 17 luglio Castello di Casole, a Casole d'Elsa (Siena), ospita una cena a quattro mani firmata da Daniele Sera, executive chef della tenuta, e Norbert Niederkofler, chef patron dell'Atelier Moessmer di Brunico, tre stelle Michelin. La serata segna la seconda tappa di "Territori", il progetto gastronomico ideato e curato da Sera per il Ristorante Tosca come laboratorio permanente di ricerca culinaria. Dopo il debutto di marzo dedicato all'incontro tra Toscana e Dolomiti, il nuovo capitolo riprende quel dialogo nel momento di massima espressione della stagione estiva, con un menu costruito su orti, erbe spontanee e frutti dei rispettivi paesaggi.