Bunte Wachküsser: BURR Studio

Wie baut man einen mexikanischen Burrito-Laden, und das mitten in Madrid? »Sicherlich nicht, indem man kitschige Klischeebilder Lateinamerikas bedient«, sagt Jorge Sobejano, »erst recht nicht, wenn das Lokal Brutal Burrito heißt. Ein Nachahmen von klassischen Versatzstücken Mexikos wie etwa Fliesen, Frida Kahlo und Kolonialarchitektur kam für uns nicht infrage. Wir wollten bewusst einen Bruch schaffen.«