Konstantin Filippou: »Ein Ort, der mich beflügelt«

Er ist ebenso herausragend und ungewöhnlich wie seine Küche. Zwei Sterne im »Guide Michelin«, »Gault&Millau«-Koch des Jahres 2016 und nur zwei Jahre später bereits mit vier Hauben prämiert. Konstantin Filippou fasziniert und kreiert stetig Neues. Ein Mann, der viel bewegt hat seit der Eröffnung seines gleichnamigen Restaurants in Wien vor zehn Jahren. Und er ist noch lange nicht fertig.