Top-News von Massimo Bottura

Angelika Rosam, 19.09.2023

Massimo Bottura kreiert Parmesan in fünf verschiedenen Aggregatzuständen, fährt bunte Maseratis und erfindet sich stets neu: aktuell mit Signature Dishes der »Osteria Francescana«, einem neuen Grill-Spot plus Kochbuch. Ein Gourmet-Dasein ­zwischen Bodenständigkeit und Avantgarde.

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Header Bild: Team Spirit Mit der Kanadierin Jessica Rosval (rechts) arbeitet Massimo Bottura seit zehn Jahren zusammen. Sie leitet das »Francescana at Maria Luigia«.

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