Als F&B Service Manager verantwortest Du die operative Leitung und Organisation aller gastronomischen Servicebereiche im Hotel. Als erfahrene Führungspersönlichkeit mit klarem Blick für Qualität, Gästeerlebnis und Teamstruktur sorgst Du für einen reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft, koordinierst die unterstellten Bereichsleitungen und agierst dabei sichtbar, präsent und verbindlich – mit Herz, Struktur und Hands-on-Mentalität.

Deine Hauptaufgaben:

• Operative Leitung aller Serviceeinheiten im Tagesgeschäft
• Gastgeberrolle im täglichen Serviceablauf: sichtbar, präsent und lösungsorientiert
• Sicherstellung und Weiterentwicklung von Serviceabläufen im Einklang mit den Qualitätsstandards
• Optimierung und Implementierung effizienter Arbeits- und Serviceprozesse im operativen Bereich
• Führung, Schulung und Motivation des Serviceteams
• Erstellung und Überwachung von Dienstplänen, Zeiterfassung, Urlaubsplanung
• Verantwortung für bereichsübergreifende Kommunikation und Schnittstellenkoordination zur Sicherstellung eines reibungslosen Tagesablaufs
• Sicherstellung und aktive Umsetzung der Qualitäts-, Service- und Hygienestandards (inkl. HACCP)
• Betreuung von Gästereklamationen im operativen Kontext – empathisch, verbindlich, lösungsorientiert
• Unterstützung des F&B Managers bei der operativen Umsetzung strategischer Maßnahmen
• Verantwortung für Lagerkontrolle, Bestellungen und Materialeinsatz in Zusammenarbeit mit dem F&B Manager

Unsere Anforderungen an Dich:

Fachliche Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung in Hotellerie oder Gastronomie
• Mehrjährige Erfahrung in der Führung von Teams in der gehobenen Hotellerie
• Fundierte Kenntnisse der Service- und Qualitätsstandards der gehobenen Gastronomie
• Fähigkeit um Systeme, Standards und Abläufe verständlich zu kommunizieren und nachhaltig im Team zu verankern
• Versierter Umgang mit Micros Kassensystemen, Opera Cloud von Vorteil

Wenn Du bei den Familux Resorts arbeitest, bist Du keine Nummer im System. Du bist kein Mitarbeiter. Du bist ein Familienmitglied!

Persönliche Eigenschaften

• Starke Gastgeberpersönlichkeit mit natürlicher Autorität und Teamgeist und Empathie
• Strukturierte, lösungsorientierte Denkweise mit hoher Detailgenauigkeit
• Hohes Qualitätsbewusstsein, hohe Serviceorientierung und Wille, Servicekultur aktiv mitzugestalten
• Organisationsstärke, Flexibilität und ausgeprägte Hands-on-Mentalität
• Ausgezeichnete Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, zusätzliche Sprachkenntnisse sind wünschenswert
• Freude an klarer Struktur, enger Teamführung und täglicher Präsenz im operativen Geschäft
• Belastbarkeit, Entscheidungssicherheit und Innovationsfreude