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Gastronomie
»Foodora« und Co.: Wiener Wirte proben Aufstand gegen »pinke Heuschrecke«
In einem offenen Brief an Bundeskanzler Karl Nehammer sowie die Parteispitzen der Grünen, Neos und SPÖ macht sich eine Gruppe anonymer Gastronomen Luft und prangert hohe Provisionsgebühren und versteckte Kosten bei Lieferdiensten an.
»Dachsteinkönig«-Direktor Mario Pabst hatte 2023 Grund zum Feiern. © Conny Leitgeb Photography
Arbeitgeber-Check
»Arbeitgeber-Check«: Falstaff PROFI sucht wieder die besten Arbeitgeber:innen des Jahres
Hier zählt die Stimme Ihrer Mitarbeiter:innen: Melden Sie sich beim »Arbeitgeber-Check« an und motivieren Sie Ihr Team, für Sie bis zum 31. August 2024 abzustimmen. Die besten im Votum kürt Falstaff PROFI bei einem glamourösen Event zu den Arbeitgeber:innen des Jahres.
Das »Nhow Amsterdam RAI« © Minor Hotels
Hotellerie
Neuer Name: Die »NH Hotel Group« heißt jetzt »Minor Hotels Europe & Americas«
Die Umbenennung soll die Integration in »Minor Hotels« bekräftigen und das Unternehmen unter einer einheitlichen Corporate Identity firmiert.
Dr. Peter Trost und Josef Hackl verliehen im Namen der WK Tirol die Ehrenurkunde ©DieFotografen
Auszeichnung
30 Jahre »hgc GROUP«: Eine Reise voller Partnerschaft und Unterstützung
Innehalten und voller Freude die Meilensteine des beruflichen Werdegangs betrachten. Als Gründer und Herz der »hgc GROUP« hat Hermann Semlitsch genau aus diesem Grund zu einem besonderen Abend vergangenen Dezember eingeladen – zum Jubiläum der »hgc GROUP« in der Arlberg Hospiz Alm.
»Conos«-Chef Arnold Oberacher © Thomas Fischer
Camping
«1. Österreichischer Camping Gipfel»: Neues Selbstbewusstsein der einst »billigen« Urlaubsform
Ein Höhepunkt des Events in Graz war die Präsentation der ersten österreichweiten Campingstudie, die als zentrale Diskussionsgrundlage für künftige Strategien dienen soll.
Jaimy Reisinger © Sophie Kirchner
Interview
Jaimy Reisinger: Über Mut, beinhartes Feedback und ein zu großes Ego
Wie die »Falstaff Young Talents Cup«-Champions die Gastrowelt revolutionieren. PROFI startet eine neue Serie, in der die strahlenden Sieger vor den Vorhang geholt werden. Jaimy Reisinger, erste Siegerin in der Kategorie »Patisserie 2019«, macht den Anfang.
»Augora Fermente«-Chefin Alexandra Liberda mit Tourismus-Staatssekretärin Susanne Kraus-Winkler © BMAW/StudioHorst
Award
»Österreichischer Innovationspreis Tourismus 2024«: Das sind die Sieger
Tourismusstaatssekretärin Kraus-Winkler hat in Velden kulinarische Erfolgsbeispiele im Tourismus ausgezeichnet.
© Michael Vogt
Nachhaltigkeit
Nachhaltigkeit im Tourismus: Diese 13 Projekte machen Hoffnung
Gute Vorsätze sind etwas für Anfänger:innen, gute Taten braucht die Welt. PROFI stellt 13 Projekte vor, die zeigen, wie wir wirklich etwas bewegen können. Nachhaltigkeit, gemacht statt nur gedacht.
Ricky Saward © Katharina Dubno
Vegan
Ricky Saward: Provokation als Programm
Ricky Saward polarisiert: Mit dem weltweit ersten veganen Restaurant, das mit einem Guide-Michelin-Stern ausgezeichnet wurde – dem »Seven Swans – führt er die kulinarische Rebellion im schmalsten Haus Frankfurts an. Brutal regional ohne Gewürze, Kaffee und Schokolade, mit einer Garantie: seine Gäste
© Foto beigestellt
Housekeeping
Exzellente Textilreinigung: Bewährte Methoden und zuverlässige Lösungen mit »Omo«, »Coral« und »Comfort«
In der Welt der Textilreinigung ist gründliche Pflege unerlässlich. Erfolgreiche Reinigung erfordert bewährte Methoden, die nicht nur höchste Hygienestandards erfüllen, sondern auch Effizienz und Wirtschaftlichkeit bieten. Mit Marken wie »Omo«, »Coral« und »Comfort« bieten wir zuverlässige Reinigungslösungen und Tipps, die den hohen
© Foto beigestellt
Gastronomie
Bewährte Reinigungsmethoden im Restaurant und Hotellerie
Erfolgreiche Reinigung in der Gastronomie und Hotellerie erfordert mehr als nur oberflächliche Sauberkeit. Es bedarf bewährter Reinigungsmethoden, die nicht nur hygienische Standards erfüllen, sondern auch Effizienz und Wirtschaftlichkeit gewährleisten. Gemeinsam mit »Diversey« und der Marke »Pro Formula« stellen wir Ihnen bewährte Reinigungslösungen
So wird das »Valamar Collection Pical Resort« in Poreč aussehen. © Valamar
Hotellerie
Österreichisches Unternehmen startet die größte Investmentrunde im kroatischen Tourismus
»Valamar« wird für 450 Millionen Euro zwei neue Luxusresorts errichten.
Michaela Reitterer, Paul Blaguss und Anna Burton © IZT/Zupanc
Tourismus
So wollen Tourismus-Vordenker die Branche weiterentwickeln
Zahlreiche Entscheidungsträger kamen zur Vorstellung der neu gegründeten »Initiative Zukunft Tourismus« ins Schloss Schönbrunn.