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Die wahrscheinlich besten Jobs warten HIER auf Sie.
»Spannender und abwechslungsreicher kann eine Branche nicht sein. Wir zeigen Gastronomie und Hotellerie so, wie sie tatsächlich sind: geprägt von Wertschätzung und einem besonderen Miteinander, untermalt von Liebe zu hochwertigen Lebensmitteln und Genuss.«
Mag. Alexandra Gorsche
Chefredakteurin Falstaff PROFI
WERDE FALSTAFF YOUNG TALENT 2024!
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Know how & insider
Matthias Pristach, Matthias Pöschl, Karin Strobl, Alois Rainer, Mario Gerber, Barbara Thaler, Johannes Anzengruber und Christian Mayerhofer © Congress Messe Innsbruck
Messe
FAFGA 2024: Frischen Ideen, neuen Perspektiven und praktikable Lösungsansätze
»FAFGA meets Future« lautet das Motto des zukunftsweisenden Branchentreffpunkts für Gastronomie und Hotellerie in Tirol. Vom 16. bis 18. September
Generaldirektor Thomas van Opstal © picturesborn/Nessler
Karriere
Neuer Generaldirektor für das »Hotel Imperial« in Wien
Das Hotel zählt seit über 150 Jahren zu den führenden Luxushotels in Wien. Nun übernimmt Thomas van Opstal die Leitung
Hanna Pradler © Annette Koroll Fotos
Interview
Leadership und Digitalisierung: Wie Hanna Pradler die Zukunft der Gastronomie gestaltet
Im exklusiven Interview mit Falstaff spricht Hanna Pradler, CPO von »Kollex«, über ihren Abschied vom Konzept des Female Leadership, die
KULINARIK & DRINKS
© Foto beigestellt
Gastronomie
So machen Sie den Unterschied mit »Knorr Professional«
Advertorial
Das Saucen-Portfolio von »Knorr Professional« bietet für jedes Bedürfnis die passende Lösung.
© © Graz Tourismus / Werner Krug
Event
Die Lange Tafel in Graz: Ein Fest des Genusses und der Zusammenarbeit in der Genuss Hauptstadt
In Graz wird die Lange Tafel zum Schauplatz für einzigartige kulinarische Begegnungen – ein Muss für jeden Genießer und Fachmann
© © Edgar Strasser
Event
Eruptionsfest 2024: Ein Genussfestival zwischen Reben und Vulkanen im steirischen Vulkanland
Das Eruptionsfest 2024 bot Weinliebhabern und Gourmets ein unvergessliches Erlebnis im Vulkanland Steiermark. Zwischen einzigartigen Weinen, regionaler Kulinarik und einer
Rezepte
© Helge Kirchberger Photography/Patrick Kirchberger
Meeresfrüchte
»Langoustine, Kartoffel, Meeressalatpesto, Ton« von Grégoire Berger
Geschmack, Aroma und die Optik dieses Gerichts entführen unsere Sinne auf eine sinnliche Reise durch die Weltmeere. Aus dem Buch:
© Helge Kirchberger Photography/Patrick Kirchberger
Meeresfrüchte
»Gebrannter Lauch, Herz- & Messermuschel, Yuzu, Brioche« von Grégoire Berger
Grégoire Berger ist ein Meister der Sinneserlebnisse. Im »Ossiano«, Dubais Unterwasser-Restaurant, kreiert er kulinarische Kunstwerke, die weit über den Geschmack
Top Player
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Justin Leone © Mike Krueger
Wein
Bühne frei für Justin Leone
Wenn es eine Person gibt, die die Welt der Gastronomie und Hotellerie mit einer unvergleichlichen Leidenschaft, Expertise und einem Hauch
Top Jobs
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Yvonne Meindl-Cavar © Studio Való
Design
Wettbewerb: Maßgeschneidertes Innenarchitekturkonzept im Wert von Euro 70.000 gewinnen
»Meindl Cavar Concepts« feiert sein fünfjähriges Jubiläum und startet einen Wettbewerb für Gastronomie- und Hotelleriebetriebe.
Nicholas Ofczarek bei der Kampagnen-Premiere © Burgenland Tourismus/Andreas Lepsi
Burgenland
Kultur-Offensive in bewährter Besetzung: »Burgenland Tourismus« setzt erneut auf Nicholas Ofczarek
Der »Burgtheater«-Star kostet sich als Markenbotschafter durch die Gustostückerl des Burgenlandes. Diesmal stehen die Kultur-Highlights am Programm.
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Das sind die Hotel Interior Trends 2024
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Von der beruhigenden Kraft von Soft Nature bis zu kräftigen Farben und dem fröhlichen Boho-Style – hier sind die Top-Hotel
