»FAFGA meets Future« lautet das Motto des zukunftsweisenden Branchentreffpunkts für Gastronomie und Hotellerie in Tirol. Vom 16. bis 18. September

Das Hotel zählt seit über 150 Jahren zu den führenden Luxushotels in Wien. Nun übernimmt Thomas van Opstal die Leitung

Im exklusiven Interview mit Falstaff spricht Hanna Pradler, CPO von »Kollex«, über ihren Abschied vom Konzept des Female Leadership, die

»Wellwasser« revolutioniert die Trinkwasserversorgung in der Hotellerie und Gastronomie. Mit fortschrittlicher Technologie verwandelt das Filtersystem Leitungswasser in ein hochwertiges, regionales

Das Eruptionsfest 2024 bot Weinliebhabern und Gourmets ein unvergessliches Erlebnis im Vulkanland Steiermark. Zwischen einzigartigen Weinen, regionaler Kulinarik und einer

Wenn es eine Person gibt, die die Welt der Gastronomie und Hotellerie mit einer unvergleichlichen Leidenschaft, Expertise und einem Hauch

Im Interview mit PROFI spricht »spusu«-Wein-Chefin Andrea Pichler darüber, wie aus der passionierten Weinliebhaberin eine Weinbäuerin geworden ist, über Learning-by-doing,

Die »Liquid Future Conference« ist Teil des renommierten Liquid Market Festivals und bringt die spannendsten jungen Getränke-Marken mit der Wiener

Der international erfahrene Manager folgt mit 1. Oktober auf Arno Schwalie, der das Unternehmen verlässt.

Mit dem neuen Slogan »FAFGA meets Future« rückt die Fachmesse für Hotel, Gastronomie und Design die Themen der Zukunft in

Die Ike-Jime-Methode, eine japanische Technik zur schonenden Tötung von Fischen, gewinnt in der gehobenen Gastronomie zunehmend an Bedeutung. Warum immer

Prosecco DOC steht nicht nur für exzellenten Wein, sondern auch für eine Symbiose aus Tradition und modernster Technik. Wie der

Das zweitägige Event bringt nicht nur neue und seltene Biere nach Österreich, sondern vereint auch Craft-Bier-Pioniere mit internationaler Reputation in

Blaufränkisch, die autochthone Rotweinsorte aus Österreich, gewinnt international an Anerkennung. Experten schätzen ihre präzise Fruchtigkeit, elegante Säure und das beeindruckende

Die Eventreihe »Essen vor Ort« verwandelt am 27. und 28. August 2024 einen geheimen Ort in Absdorf in eine kulinarische

Der studierte Hotelbetriebswirt war zuletzt als Cluster General Manager für die »HR Group« tätig.

Gemeinsames Vorgehen gegen sexuelle Übergriffe in der Branche: Arbeiterkammer, Gewerkschaft, Gleichbehandlungsanwaltschaft und Wirtschaftskammer erarbeiteten gemeinsam Präventionsmaßnahmen für das Gastgewerbe.

Die neuen Führungskräfte sind Kathrin Weiss-Reinthaler, Eva Egger und Helen Bitschnau.

Der »Swift-Lift« rund um die »Eras«-Tour von Taylor Swift hat zu einem deutlichen Anstieg der Ausgaben für Übernachtungen und Gastronomie

Jede:r Zweite speist mehrmals pro Jahr in den Restaurants von Einzelhändlern wie »Ikea«, »XXXLutz« oder »Interspar«. Auch wenn Klassiker wie

Der studierte Betriebswirt folgt auf Reinhard Hanusch, der sich nach 15 Jahren an der Spitze des Gastroküchenherstellers neuen Aufgaben in

Die Hotelgruppe holt Marc Günther als General Manager an das »Lindner Hotel Boltenhagen« und Michael Fritz an das »Lindner Hotel

Das »Hyatt Regency Orlando« beheimatet mehr als 1.600 Zimmer und empfängt über eine Million Gäste pro Jahr.

Der frühere »Metro Rumänien«-Chef folgt auf Martin Schumacher.

Eine Fachjury wird bis zu zehn Finalisten bestimmen, die im Rahmen der Fachkonferenz »196+ forum« in München um den Sieg

»Kattus-Borco« heißt jetzt »Johann«. Warum das so ist, haben wir den Chef der neuen »Kattus«-Vertriebs- und Vermarktungsgesellschaft gefragt.

Der Deutschland-Chef des Fast-Food-Riesen kündigt milliardenschwere Investitionen an und kritisiert die lähmende Bürokratie.

Der aktuelle Vorstandschef Laxman Narasimhan tritt mit sofortiger Wirkung zurück. Bis Niccol verfügbar ist, übernimmt Rachel Ruggeri interimistisch.

Das bestehende »Filippos Restaurant« in Österreichs größtem Freizeitpark muss für ein neues Themenrestaurant Platz machen.

Im Plating auf die Produktküche fokussierte Teller, Drinks mit kleiner oder ­keiner Garnitur – zweifellos ist Minimalismus immer noch ein

Ihre Bewertung macht den Unterschied! Tragen Sie zur Transparenz im Gastgewerbe bei und bewerten Sie Ihren Arbeitgeber beim »Falstaff PROFI

In seiner neuen Funktion verantwortet der Hotelfachmann das »Steigenberger Parkhotel Braunschweig« und das »Ibis Styles Magdeburg«.

Wer beim Aufstiegsanlagenbetreiber seine Ausbildung erfolgreich abschließt, habe quasi eine Jobgarantie in der Branche, verspricht Vorstandschef Bodner.

Mit Ihrer Teilnahme am »Arbeitgeber-Check« setzen Sie ein Zeichen für Exzellenz und schaffen eine inspirierende Arbeitswelt, die den Unterschied macht.

Restaurants, Bars und Hotels setzen vermehrt auf Designer:innen-Uniformen, um die Individualität ihrer Marke zum Ausdruck zu ­bringen. Worauf zu achten

Der größte deutsche Wettbewerb der Tourismusbranche findet heuer zum 20. Mal statt und wird im November in Hamburg verliehen.

Die Salzkammergut Tourismus-Marketing GmbH und die unter ihrem Dach vereinten acht Tourismusverbände nimmt mit »Salzkammergut Ticket« eine Vorreiterrolle im österreichischen

Zahlreiche Winzer:innen aus Wien und Umgebung stellen am 10. August ihre Erzeugnisse vor. Besucher:innen können die Wein verkosten und auch

Das Phänomen Fear of Missing Out betrifft zunehmend auch Gastronomen und Hoteliers. PROFI klärt auf: Wie entsteht diese Angst? Welche

Die junge Weinmarke will mit flotten Sprüchen, die oft kompliziert und etwas verstaubt anmutende Welt des Weins aufbrechen.

Mit der Übernahme des Design-Hotels im Schweizer Nobel-Skiort vergrößert die Düsseldorfer Hotelgruppe ihre Präsenz in der Ferienhotellerie.

Anstatt eines internationalen Solisten, tritt im August das perfekt eingespielte Ensemble des »Restaurant Ikarus« – unter der Leitung von Executive

Mit ihrem Know-how sollen sie dabei helfen, die Fluktuation und die Drop-out-Rate unter den Jugendlichen zu senken.

»Marketagent« hat Arbeitnehmer:innen im DACH-Raum gefragt, wo die Prioritäten in ihrem Berufsleben liegen und welche Rolle die viel zitierten Schlagwörter

Exklusiv für Gastronomie, Hotellerie und Fachbesucher: Verkosten Sie 180 Schaumweine von über 30 Winzern aus mehr als 10 Regionen Europas

Der Medienbeobachter »Pressrelations« kommt in seiner Analyse der Berichterstattung rund um die Europameisterschaft diesbezüglich zu einem deutlichen Ergebnis.

Die aus einer Hoteliersfamilie stammende Schweizerin ist zukünftig verantwortlich für die Leitung der Kooperation Schweizer Privathoteliers.

Das Re-Branding soll eine einheitliche Identität schaffen.

Die »Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe« rät zu klaren Vorgaben.

Die Verlängerung der Zusammenarbeit bringt unter anderem gemeinsame Aktionen zu sportlichen Großereignissen mit sich.

Erfahren Sie, wie Sie mit dem »Trendradar Gastronomie« die aktuellsten Trends und Entwicklungen in der Topgastronomie erkennen und nutzen können.

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Zu hohe Schlussabrechnungen am Saisonende und Fragen bezüglich der richtigen Planung und Budgetierung kosten wertvolle Zeit, die entscheidend für den

Der gebürtige Salzburger wird sich verstärkt um die Weiterentwicklung des Gastronomie- und Meetingsegments des ersten österreichischen Bierguts kümmern.

Stammt das Bio-Ei wirklich von einer Legehenne aus ökologischer Haltungsform? Forscher:innen des »Instituts für Lebensmitteltechnik« können diese Frage jetzt mit

Zurück zu den Wurzeln: »Kattus« stellt sein Getränke-Vermarktungsunternehmen neu auf und benennt es nach dem Gründer Johann Kattus. Karl Wurm

Der 51-Jährige folgt auf Karl J. Pojer.

Das Reiseverhalten junger Menschen unterscheidet sich deutlich von jenem der Millenials, der Generation X und der Boomer.

Die Brüsseler Behörde verdächtigt den Lieferdienst und seine Tochterfirma illegaler Absprachen zur Marktaufteilung und Austausch wirtschaftlich sensibler Informationen.

Der US-Luxushotelkonzern bringt »Spark by Hilton« jetzt auch nach Europa. Das erste Haus soll ausgerechnet in Deutschland eröffnet werden.

Die größte Marketingkooperation individuell geführter Tagungshotels in Deutschland nimmt sieben Häuser aus dem Nachbarland auf.

Der aktivistische Hedgefonds »Elliott Investment Management« des Starinvestors Paul Singer ist bei der größten Kaffeehauskette der Welt eingestiegen und drängt

Die 49-Jährige wird COO bei »Dorint«.

Innovationen, die die Lebensmittelbranche revolutionieren: Der »Food Report 2025« von Hanni Rützler enthüllt bahnbrechende Best Practices – von KI-unterstützter Gastronomie

»Aramark« hat beim vor wenigen Tagen zu Ende gegangenen Großereignis für die Kulinarik in den Stadien gesorgt. Im exklusiven Interview

Sie denken Personalführung und Arbeitsplätze neu, haben ein offenes Ohr für die Anliegen der Mitarbeiter:innen und trotzen auf diese Weise

Ab ins Rampenlicht ist die Devise! TikTok kann eine immense Reichweite für Restaurants, Cafés oder Bars bedeuten. PROFI gibt einen

Im Interview mit PROFI spricht Berater, Coach und Manager Eckhart Hilgenstock über sein neues Buch »KI-Einsatz in Unternehmen: Chancen, Risiken,

Erfahren Sie, wie innovative Lösungen den bargeldlosen Zahlungsverkehr revolutionieren und Unternehmen dabei helfen, ihre Prozesse zu optimieren und ihre Mitarbeiter:innen

Eine aktuelle DEHOGA-Umfrage zeigt, dass nur wenige Betriebe von der Fußball-Europameisterschaft im eigenen Land direkt profitieren konnten.

Neues Konzept im Saisontourismus: Christian und Alexander Marent eröffnen ab 15. August ihr Gourmetrestaurant im Hotel »Das Marent« in Fiss

Der Abend in dem Berliner Lokal steht ganz im Zeichen der vegetarischen Küche.

Zum zehnten Mal versammelt der YTC die besten Nachwuchstalente der Gastronomie, damit sie ihre Kreativität und ihr Können unter Beweis

Das Portfolio von »Small Luxury Hotels of the World« reicht von rustikalen Hütten und Baumhäusern im Wald über Rückzugsorte im

Vom 12. Juli bis 17. August stehen in Lienz Genuss, Regionalität und Nachhaltigkeit im Fokus.

Die neue Ausgabe des »Michelin Guide Dubai« zeigt, wie sich das kulinarische Angebot im Wüstenstaat zunehmend diversifiziert und verbessert.

Aktuelle Erhebung zeigt, dass Buchungsportale den Hotelvertrieb in Europa immer mehr dominieren.

Die »Tafel Österreich«, »Kastner Gruppe« und »Pacovis« setzen ein starkes Zeichen gegen Lebensmittelverschwendung und für soziale Verantwortung. Jetzt auch für

Mit einem durchgängigen Bio-Konzept für Fine Dining, Bistro und Bar lädt der Bio-Pionier Andreas Birngruber in Puch-Urstein zu einem kulinarischen

Der Gastronomietrieb setzt auf internationale Talente und demonstriert wie dem Fachkräftemangel innerhalb der Branche entgegengewirkt werden kann.

Bereits ab Anfang 2025 startet in Österreich die Ausbildung zur »Fachkraft für vegetarische Kulinarik«.

Neue Wege im Heurigenhof Bründlmayer: Victoria und Martin Schierhuber im Gespräch über den neuen Küchenchef und ihre Zukunftsvisionen.

Der Konzern möchte mit Hilfe der moderner technischer Gegebenheiten für Transparenz in der Lebensmittelindustrie sorgen.

Vom 9. bis 13. September 2024 wird Grafenegg in Niederösterreich zum Zentrum der Weinwelt.

Ein Gespräch mit Friederike Schnitger über die Geheimnisse hinter exzellentem Service und inspirierender Führung in der Gastronomie. Friederike Schnitger teilt

PROFI kennt die neuesten Entwicklungen im Kaffeemarkt und verrät, wie Gastronomen 2024 von einem wachsenden Verbrauch und innovativen Sommergetränken profitieren

Mit beeindruckenden 64 Prozent biologisch bewirtschafteten Rebflächen zeigt das Weinbaugebiet im Osten Niederösterreichs, wie nachhaltiger Weinbau die Branche revolutioniert und

Neue »Randstad«-Studie: Jede:r dritte Arbeitnehmer:in in Österreich wird ohne Inflationsausgleich abgespeist.

Der neue Service »Best.Friend Voice« ermöglicht es Gastro-Kunden ihre Bestellungen via Spracherkennung 24/7 aufzugeben. Sprachbarrieren werden durch automatische Übersetzungen überwunden.

Der Großhändler will in Deutschland mehr Transparenz und Qualität auf den Tisch bringen.

Bewirb dich jetzt für den YTC 2024. »Junior Master Chef« Valentin Wagner zeigt wie.

Unter die Top 10 hat es auch Wien geschafft.

Bei der 8. Auflage der glanzvollen Gala wurden Mittwochabend im Wiener »Palais Ferstel« neben dem Szene-Gastronom auch Ex-»Forum Alpbach«-Präsident Franz

Im Rahmen des »Upnxt Hospitality Festivals« in München wurden praxisnahe, digitale und innovative Produktentwicklungen für die Branche ausgezeichnet.

200 Fachleute kamen in der WKÖ zusammen, um ihre Karrieren und ihr persönliches Wachstum zu fördern.

Der österreichische Marktführer will durch die Akquisition an zusätzlicher Stärke in den Bereichen Business und Care Catering gewinnen.

Das Fußballgroßereignis und Konzerte internationaler Stars sorgen in Städten wie München und Dortmund zum Teil für eine Verdoppelung und Verdreifachung

Ned Capeleris folgt auf Jürgen Ammerstorfer, der das Hotel an der Wiener Ringstraße vier Jahre geleitet hat.

Zum achten Geburtstag werden vier neue Restaurants eröffnet – eines davon in Baku.

Ein zweijähriger Testlauf mit »IBM« wurde gerade beendet. Jetzt soll ein neuer Partner gefunden werden, um das Vorhaben voranzutreiben.

Auf den historischen Weinbergsparzellen des legendären Weinguts »Schloss Eltz« will die hessische Winzerin neue Maßstäbe für die Zukunft des Weinanbaus

Die deutsche Lifestyle-Influencerin xLaeta hat die Auszeit für einen Entspannungsurlaub in Salzburg genutzt, während ihr Account in der Zwischenzeit von

Der Trendreport »Next Generation Hotels« der »Prodinger Tourismusberatung« analysiert die Erwartungen und Anforderungen der jungen Gäste an die Hotellerie.

Der studierte Hotelbetriebswirt ist für die wirtschaftliche Leitung und Strategie des »Hotel Schloss Rheinfels« in St. Goar und des »Naturparkhotel

Die französische Hotelmarke und die Umweltschutzorganisation werden sich mittels wissenschaftlich basierter Aktionen und Erhaltungsprojekten gemeinsam für den Schutz und die

Ein neues Analyseinstrument durchleuchtet die Stimmung in touristischen Orten und Regionen und zeigt die Auswirkungen auf die Lebensqualität der dort

Der Münchner Full-Service-Anbieter für Hotel-Online-Marketing hat einen Standort in Innsbruck eröffnet.

Geschäftsführungsmitglied Elena Linke wird sich um die systematische Umsetzung von Nachhaltigkeitszielen und ESG-Kriterien in der Führungsspitze kümmern.

Über 2.800 Zimmer in Deutschland, Österreich und den Niederlanden gehen dadurch in den operativen Betrieb des Berliner Hotelbetreibers über.

»The Passenger Hotel« richtet einen starken Fokus auf Businessreisende sowie Meetings und Events.

»Post-Vienna-Blues«: In einer Kampagne in den USA und Kanada warnt die Marketingorganisation vor einem psychologischen Phänomen, das Reisende nach ihrem Aufenthalt

In Las Vegas wurden »The World’s 50 Best Restaurants« gekürt.

Trotz durchwachsener Stimmung bewahren Österreichs Tourismusbetriebe ihren Optimismus für die bevorstehende Sommersaison.

Im Weinbistro »Titulus«, mitten in Antwerpen gelegen, kochte der Sieger des »Falstaff Young Talents Cups« zusammen mit Noris Frederik Conrad

Einen Abend voller kreativer Kulinarik und visionärer Aktionskunst erlebten die hochrangigen Gäste aus der Tiroler Gastronomie und Hotellerie im »Congresspark

Seit 1999 engagiert sich die »Tafel Österreich« für die Armutsbekämpfung, indem sie gerettete Lebensmittel an soziale Einrichtungen verteilt. 2023 konnte

Maximal acht Gäste werden an einem maßgefertigten, schwarzen Chef’s Table mit Panoramablick über den See ein 12-Gänge-Menü genießen dürfen.

»LongRange Capital« hat über seine Tochtergesellschaft »Alpin Unlimited« knapp 32 Prozent an »KitzSki« erworben.

Die »Austria Real«-Analyse zeigt einen deutlichen Rückgang des Transaktionsvolumens am österreichischen Hotelimmobilienmarkt. Der Höchstpreis, der für ein Hotel bezahlt wurde,

Ab September übernimmt ein Geschäftsführungsduo mit Aichinger und Johannes Ruisz beim Backwarenhersteller. Noch-Geschäftsführer Walter Karger wechselt in den Aufsichtsrat.

Der Konkurs des drittgrößten Reisekonzern Europas betrifft 11.000 Mitarbeiter:innen. In den kommenden Tagen werden noch weitere Konzerngesellschaften Insolvenz anmelden.

Im September werden sich mehr als 1.500 Teilnehmer:innen aus 87 Ländern in über 60 Berufen bei den Berufsweltmeisterschaften in Lyon

Die gebürtige Deutsche ist die erste Frau an der Spitze der Luxushotelgruppe in deren 127-jährigen Unternehmensgeschichte.

Durch zahlreiche Messeauftritte, Events und Kooperationen in Österreich und Deutschland habe man sich »am sehr heiß umkämpften Tourismusmarkt sehr gut

Standortanalyse: Mehr als 44.000 Gastronomiebetriebe gibt es in Österreich. Damit diese überleben, braucht es Geschäfte, Arbeitsplätze und eine gute Verkehrsanbindung

Die Positionierung der Marke in der Gastronomie und Hotellerie soll nachhaltig gestärkt werden.

Die Maßnahme soll Österreich zu einer der führenden Kulinarik-Destinationen Europas machen und wurde gemeinsam mit Gastronom:innen, Produzent:innen und Touristiker:innen aus

Die 30-Jährige war zuletzt als stellvertretende Hoteldirektorin im »Oversum Hotel Winterberg Ski & Vital Resort« tätig.

Das bahnbrechende Konzept »Zeit für Fleisch. Aus Österreich.« des Großhändlers sorgt für Furore in der Gastronomiebranche.

Die neue Zukunftsinitiative »Change Tourism Austria« soll als Austauschplattform für Zukunfts-Know-how der österreichischen Tourismusbranche dienen.

Bei Lebensmittellieferungen will das Unternehmen zukünftig mit externen Partnern zusammenarbeiten, während der Kundenservice ausgelagert wird. Die Essenszustellung bleibt von den

Die Elite der Wiener Gastronomieszene hat beim »Art of Cart«-Charity-Race für »Pink Ribbon« und »Wings for Life« in den Rennmodus

Der umstrittene Instagram-Koch will 100 Millionen Euro in das Projekt investieren.

Hervorragende Köchinnen wie Simone Jäger und Winzerinnen wie Magdalena Haas präsentieren ihre Künste.

Für die Spitzenköchin ist es nach den zwei Kochschulen am »Seyringer Gut« in Aurolzmünster und am »Grubauergut« in Ried in

Bei der Mitgliederversammlung des deutschen »Bundesverbands der Systemgastronomie« wurde über überbordende Bürokratie, anhaltenden Personalmangel, die anwachsenden Meldepflichten sowie die zunehmenden

Der Spitzenkoch leitet das Gourmet-Restaurant »The Glass Garden« im Salzburger 5-Sterne-Haus.

Für die erste Folge der zweiten Staffel der »WienTourismus«-YouTube-Serie erkundet der Sternekoch die facettenreiche Welt der Sandwiches in Wien.

250 Entscheidungsträger:innen diskutierten über den Rückgang der Hotelgastronomie, den Ferienwohnungen-Boom, wie die Branche genesen könnte, wie die Hotellerie der Zukunft

Bad Gleichenberg verabschiedet sich vom Zuckerbäcker in der »Villa Albrecht«, stattdessen wartet eine spannende Kooperation: »Einfach Fitz« wird künftig im

Das Lokal im »Aenea Suites«-Hotel in Sekirn bereichert die kulinarische Landschaft am Wörthersee. Unter der Leitung von Klaus Michael Dolleschall

Inmitten der südsteirischen Weingärten bot die Veranstaltung informative Workshops, exzellente Verköstigung und wertvolle Networking-Möglichkeiten.

In den nächsten fünf Jahren sind weltweit 40 neue Häuser der Designmarke geplant – drei Viertel davon in Europa.

»Ecolab« präsentiert innovative Reinigungstextilien aus 100 Prozent recycelten Fasern.

Die Besten der Besten haben sich versammelt, um das nächste große kulinarische Talent zu küren. PROFI stellt die Juroren hinter

»Österreich Werbung« und »Austrian Convention Bureau« haben die neue Convention-Strategie »Meet in Austria« vorgestellt, die die Branche nachhaltig dabei unterstützen

Expert:innen aus verschiedenen Bereichen wie Reiserecht, Konsumentenschutz und Notfallmedizin kamen in Wien zum »1. Symposium Reisesicherheit« zusammen, um über die

Die Vereinheitlichung der Markenkommunikation soll Urlaubsgästen ein einheitliches Markenerlebnis garantieren.

»Wildkaffee 2.0«Geschäftsführer Martin Wölfl konnte sich in Chicago gegen 40 Konkurrenten durchsetzen.

Die Europäische Kommission stuft den Konzern – so wie bereits »Alphabet«, »Amazon«, »Meta« und Co. – als Gatekeeper-Plattform im Sinne

ICCA-Kongress-Ranking 2023: Die Bundeshauptstadt hat es diesmal nicht in die Top 3 geschafft.

Die Wahlsüdsteirerin folgt auf Philipp Fleming, der innerhalb der Unternehmensgruppe zum Group Director of Operations aufsteigt.

In den Sozialen Medien wird über die »gigantische Werbetafel« heiß diskutiert.

Die »Hotelstars Union« hat Klassifizierungskriterien im Rahmen eines einjährigen Prozesses überarbeitet und jetzt einstimmig beschlossen.

Die Co-Founderin des »4Gamechangers Festivals«, Nina Kaiser, im Interview über Restaurant-Tech, Digitalisierung und weitere Gamechanger in der Gastronomie, den Entrepreneur-Spirit

19 Schichten Baumwolle, Leinen und Rosshaar sorgen für ein »Meisterwerk des Komforts«.

»Opodo«-Umfrage zeigt: Auftritte von Weltstars wie Swift, Adele oder AC/DC sorgen für Spitzenwerte bei Reisebuchungen. Mehr als ein Drittel der

Christian und Barbara Wymetal haben das Haus vor 13 Jahren eröffnet und haben jetzt für die Erweiterung der Luxusherberge eine

Das Vulkanland ist geprägt von zwei vulkanischen Phasen, am »Weingut Krispel« startet man gerade die dritte. Stefan Krispel hat seinen

Heute und morgen ist die Hamburger Messe wieder Schauplatz des »OMR Festivals«, das neben Kim Kardashian und Robert Habeck auch

Die 16 Besten aus 400 Bewerber:innen lieferten sich einen Showdown in der Münchner »Allianz Arena« und stellten sich der 30-Sterne-Jury.

Der »Falstaff Young Talents Cup« geht in die zehnte Runde und sucht erneut die größten Talente unter den Köch:innen.

Gleichzeitig bringt der US-Finanzinvestor 125 Millionen Euro in den gebeutelten deutschen Reiseveranstalter ein.

Die »Goldblume« muss einem neuen Logo weichen.

Die von Gebhard Haas entwickelte Software soll alle Prozesse – von der Buchung über die Onlinepräsenz bis hin zu sämtlichen

Die Absolvent:innen sind nun gefordert, mit allen relevanten Partnern in ihren Regionen Nachhaltigkeitsstrategien zu entwickeln.

Der bekannte TV-Koch sorgte gemeinsam mit dem »Alpenrose«-Kulinarik-Team unter der Leitung von Küchenchef Tobias Ritzler mit Live-Cooking für besondere Gourmeterlebnisse

Von Italien bis Brasilien werden bahnbrechende Initiativen gewürdigt, die Migrantinnen unterstützen und der Jugend in den Favelas von Rio eine

Begegnungszonen statt Isolation, Regionalität statt Standardisierung: Ein Konzept, dass nun auch in der Südoststeiermark zu finden sein wird.

In einem offenen Brief an Bundeskanzler Karl Nehammer sowie die Parteispitzen der Grünen, Neos und SPÖ macht sich eine Gruppe

Die Umbenennung soll die Integration in »Minor Hotels« bekräftigen und das Unternehmen unter einer einheitlichen Corporate Identity firmiert.

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Innehalten und voller Freude die Meilensteine des beruflichen Werdegangs betrachten. Als Gründer und Herz der »hgc GROUP« hat Hermann Semlitsch

Ein Höhepunkt des Events in Graz war die Präsentation der ersten österreichweiten Campingstudie, die als zentrale Diskussionsgrundlage für künftige Strategien

Tourismusstaatssekretärin Kraus-Winkler hat in Velden kulinarische Erfolgsbeispiele im Tourismus ausgezeichnet.

Gute Vorsätze sind etwas für Anfänger:innen, gute Taten braucht die Welt. PROFI stellt 13 Projekte vor, die zeigen, wie wir wirklich

Advertorial

In der Welt der Textilreinigung ist gründliche Pflege unerlässlich. Erfolgreiche Reinigung erfordert bewährte Methoden, die nicht nur höchste Hygienestandards erfüllen,

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Erfolgreiche Reinigung in der Gastronomie und Hotellerie erfordert mehr als nur oberflächliche Sauberkeit. Es bedarf bewährter Reinigungsmethoden, die nicht nur

»Valamar« wird für 450 Millionen Euro zwei neue Luxusresorts errichten.

Zahlreiche Entscheidungsträger kamen zur Vorstellung der neu gegründeten »Initiative Zukunft Tourismus« ins Schloss Schönbrunn.

Anlässlich der Eröffnung des Österreich-Pavillons bei der diesjährigen »Biennale Arte« rückt die »Österreich Werbung« die Kulturhauptstadt Europas Bad Ischl ins

Das Münchner Unternehmen will sein Corporate Design »emotionaler und moderner« gestalten.

»EcoAustria« hat die Effekte nicht besetzter Stellen im Tourismus berechnet.

Den ersten Platz teilen sich heuer ex aequo zwei Häuser in der Steiermark.

Bis 2026 sind nahezu 100 Konvertierungen und Umnutzungsprojekte geplant.

Roland Sint hatte genug von immergleichen »Werbesujets, TV-Spots und Social Media-Filmchen« und setzte stattdessen auf das Who-is-Who der österreichischen Schauspiel-Garde,

Unter dem Leitsatz »Gewinnen-Binden-Belohnen« soll nicht nur das Finden, sondern auch das Binden von neuen Fachkräften gefördert werden.

Die Technologie von »Dayholi« ermöglicht mittels VR-Brille plus Gerüchen und Lufteffekten die virtuelle Reise an exotische Orte oder den virtuellen

Das »Let’s Walz« Auslandsstipendium führt Smruti Posch nach Portugal und Eduard Heilingsetzer auf Gran Canaria.

Hotels wie »Vienna Marriott«, »Imperial«, »Bristol«, »Ritz-Carlton« und die »Imperial Riding School« präsentierten auf Einladung des »Österreichischen Integrationsfonds« offene Stellen

Das Wiener Unternehmen »Purissima Schädlingsbekämpfung« setzt auf den besten Freund des Menschen, da er herkömmliche Methoden in der Bettwanzenbekämpfung übertrifft.

Nach 42 Jahren Unternehmenszugehörigkeit hat er seine Agenden an Stefan Kornberger übergeben.

Erst mit einer Schürze sind Köch:innen, das Servicepersonal oder Barkeeper standesgemäß angezogen. Auf die Herstellung von maßgeschneiderte Schürzen für Profis

Die »Österreichische Hoteliervereinigung« bietet im Rahmen eines Lehrgangs die Möglichkeit, Kompetenzen in der Online-Vermarktung auszuweiten.

Die »Ratscher Landhaus«-Chefin will mit ihrem Projekt Schüler:innen zeigen, wie toll die Branche sein kann.

Gemeinsam mit Gründer Johannes Kattus, Elena Hofmann und Michael Piroska bildet der Spitzengastronom mit internationaler Erfahrung die Führungsspitze des Private

Um die Geschlechtergleichstellung zu fördern und eine vielfältige Arbeitsumgebung zu schaffen, ist eine authentische Female-Employer-Branding-Strategie entscheidend. Nora Feist erklärt, wie

»Liquid Market« lädt am 16. und 17. April zum zweiten Mal zum außergewöhnlichen Afterwork-Event.

Lipizzaner-Schweiß, Staubpartikel von Klimts »Emilie Flöge« oder Stahlpartikel des Riesenrads – so lauten einige der Inhaltsstoffe jener Pillen, die die

Während die Nachfrage durch die Zunahme von Ferienwohnungen, Appartements, Chalets steigt, sind immer weniger Gastronomiebetriebe in der Lage, die gewohnte

Die lukrierten Mittel fließen in die Erweiterung des »Resort Punta Skala« (Kroatien), die Neuentwicklung eines Familien-Hotelprojekts in Licata (Sizilien), die

Der Getränkegroßhändler rückt mit seinem Programm »Selten gut gereift« österreichische Weine und deren Reifepotenzial in den Fokus.

Der »Falstaff Young Talents Cup« geht in die zehnte Runde und sucht erneut die größten Talente unter den Gastgeber:innen und

Whisky-Enthusiasten aus der ganzen Welt strömten zur »Messe für Whisky, Spirits & more« in der steirischen Landeshauptstadt. 30 Georgier:innen nahmen

Der Chefkoch des mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants »Zilte« in Antwerpen, hat es geschafft, sich ohne formelle kulinarische Ausbildung an

Der Tourismusprofi folgt auf Hermann Krammer, der sich neuen Herausforderungen widmen möchte.

Alle Kreationen verbindet dabei ein roter Faden in Form von zwei einzigartigen Stoffdesigns, die die Designerin eigens für das Wiener

Eine lebhafte Diskussion beim Tag der Gastronomen der »Wirtschaftskammer Kärnten« enthüllt die Bedeutung von Restaurantführern. Ana Roš und andere Experten

Daniel Dukic, stellvertretender Barchef des »Hotel Schloss Seefels«, verbrachte den gesamten Februar in der »Tür 7« in Wien und kehrt

Das Linzer Traditionsgasthaus hat mit dem 54-Jährigen ein echtes »Gastro-Urgestein« engagiert.

Das Restaurant im Wienerwald bei Neulengbach darf sich im zweiten Jahr seines Bestehens schon über 93 Falstaff-Punkte freuen und stellt

Der Trendreport von »Unilever Food Solutions« definiert acht prägende Entwicklungen.

Beim »2. Alpbachtal Tourismus Zukunftstag« wurden die neuesten Trends und Entwicklungen in der Branche diskutiert.

Ein vielfältiges und qualitativ hochwertiges Speise- und Getränkesortiment ist für Restaurants und Hotels in der Abgrenzung zur Konkurrenz essenziell.

Der »International Winter Cocktail Congress« unter der Schirmherrschaft von Cocktail-Weltmeister Mario Hofferer brachte die besten Barkeeper aus Europa am Wörthersee

Fabio Agnello und Vitus Lanzer überzeugten mit ihrem Fachwissen und ihrer Leidenschaft für Wein die Jury.

Verkauf wurde abgeblasen, nachdem die potentiellen Investoren »nicht zu Gesprächen bereit« waren.

Die »Tourismusregion Schladming-Dachstein« hat eine Wirtschaftsstudie zum Doppel-Auftritt des Weltstars anlässlich des Ski-Openings im Dezember präsentiert.

Politik, Wissenschaft, Wirtschaft, Tourismus, Mobilität diskutierten im Haus der EU über Lösungen, Chancen, Challenges und Vorzeige-Regionen für den Tourismus der

Die Hotelkette hat eine Kooperation mit dem Luxus-Camping-Spezialisten »AutoCamp« geschlossen und will das Thema Outdoor-Hospitality damit neu definieren.

Knapp 100 Nachwuchskräfte aus ganz Deutschland und Österreich kamen an der Käthe-Kollwitz-Schule in Aachen zusammen und wetteiferten beim größten Wettbewerb

Tagungs-Experte Reinhard Peter hält ein paar Tipps bereit.

Die »Messe für Whisky, Spirits & more« findet am 22. und 23. März im »Flugzeughotel« im »Novapark Graz« statt.

Die gebürtige Berlinerin leitet bald ein bald zwölfköpfiges Team und verantwortet damit alle Bereiche im Marketing, Sales, Events & Reservations

Durch den Einsatz von Marketingmaßnahmen sollen potenziellen Arbeitskräften die Vorzüge der »Grünen Mark« als Arbeits- und Wohnort nähergebracht werden.

Die bisherige Head of Channel Management hat die ÖW-Führung mit ihrer außerordentlichen Eigeninitiative, Lösungsorientierung und Entscheidungsfreudigkeit überzeugt.

Der jüngste Themenabend an der Tourismusschule war nicht nur eine geschmackvolle Reise durch die mediterrane Küche, sondern auch eine Hommage

Die Außer-Haus-Branche weilte fünf Tage lang an Alster und Elbe. Die Besucher:innen der internationalen Fachmesse erlebten Ausstellende aus aller Welt

Das Schweizer Food-Tech-Unternehmen setzt für die Herstellung des pflanzlichen Fleischersatzes auf einen innovativen Fermentationsprozess. Tim Raue und Tim Mälzer servieren

Das Tourismusunternehmen betreibt nun insgesamt 39 Urlaubsresorts mit über 1.400 Wohneinheiten in Österreich und Bayern.

Die Industrie hat sich auf der führenden Tourismusfachmesse selbstbewusst gezeigt. Zu den wichtigsten Themen gehörten die wachsende Bedeutung von KI,

Laut CEO Oliver Winter Gesucht werden vor allem ehemalige Büro- und Gewerbeimmobilien, egal ob Miete oder Eigentum

In einem spannenden Finale im Rahmen der »Internorga« in Hamburg konnte sich die Plattform und Event-Agentur von Franziska Weidner gegen

Der Büroleiter von Landeshauptmann Doskozil folgt auf Matthias Siess, der sich nach 13 Jahren an der Spitze der Dachmarketingorganisation der

In Rekordzeit zur kulinarischen Exzellenz: »Rational« präsentiert wegweisende Produktinnovation.

Was Produzent:innen und Rücknehmer:innen jetzt wissen müssen! Mit Webinaren bereits früh genug informiert sein!

Die 20-jährige Start-up-Gründerin aus Salzburg will die Gastronomiebranche mit »Gastro Exclusive« wieder zu einem attraktiven und fairen Arbeitsplatz für junge

»Mehr als rosa Sprudel im Glas«: Die Geschäftsführerin des Freigut Thallern, des zweitältesten Weinguts in Österreich, kann mit Vorurteilen nichts

Kochlegende Ewald Plachutta war beim Wettbewerb zu seinen Ehren in der »HLTW Bergheidengasse« persönlich zugegen.

Die »CREST«-Serviceanalyse von »Circana« zeigt, dass europäische Gäste gesündere Optionen fordern und Menüinnovationen vorantreiben .

Geschmack steht beim südafrikanischen Spitzenkoch an erster Stelle – dicht gefolgt von einzigartigen Inszenierungen.

Rund 130 Gäste kamen zur Veranstaltung im »Kulturhaus Schüttkasten Retz«.

Tourismus-Marketingorganisation hat den neuen Auftritt auf der »ITB Berlin« der Weltöffentlichkeit präsentiert. Man will sich damit von den gängigen Stereotypen

In China werden die Roboter als »König der Nudeln« gefeiert.

Zacherl steigt innerhalb der Unternehmensgruppe auf, das Trio Lamprecht, Czink und Dubach übernimmt die Verantwortung für Österreich.

Die Wiener Gastro- und Entertainmentgruppe will mit »Litus«-Event sowohl Unternehmen als auch B2C-Kunden ansprechen.

Networking zwischen Produzierenden und Gastronomen stand bei der Kulinarikmesse im Wienerwald im Zentrum.

Die »6. Österreichische Biersommelier-Staatsmeisterschaft« findet Ende Mai in Linz statt. Anmeldungen werden noch angenommen.

Der große Wettbewerb für Jugend und Schüler:innen zu Ehren von Ewald Plachutta findet am 2. März in der »HLTW Bergheidengasse«

Gastro-Softwareschmiede »Tablex« präsentiert mit »Tablini« ein Reservierungsschild, »das sich von selbst schreibt«.

Die rasende Digitalisierung und gesellschaftliche Entwicklungen machen auch vor der Hotelbranche nicht Halt.

Der Gastronom hat das Nationalratsmandat der Neos-Abgeordneten Julia Seidl übernommen und gleich ein »Mittelstandspaket für mehr Freiheit aller Menschen in

Eine erfolgreiche Unternehmensnachfolge in der Hotellerie bedeutet weit mehr als die bloße Weitergabe von Schlüsseln und Unternehmensbüchern. Die »Prodinger Tourismusberatung«

Der »Verband Deutsches Reisemanagement« hat sich bei Unternehmen umgehört.

Große Zuwächse brachten vor allem die Auslandsgäste.

Der erfahrene Luxus-Hotel-Direktor kommt vom »Kempinski«-Hotel »Das Tirol« und folgt auf Johannes Lehberger.

Tourismus-Staatssekretärin Susanne Kraus-Winkler lud zum dritten Stakeholdertreffen. Zu den Forderungen der ÖHV gehört die Abschaffung der Saisonnier-Kontingente.

Er folgt auf Timur Sentuerk, der nach Dubai wechselt, um sich ganz auf den Mittleren Osten und Afrika zu konzentrieren.

Die »Höfinger & Maller«-Kunden haben dadurch Zugang zu einem noch größeren Getränkesortiment und zusätzlichen Services.

Die »Höhere Bundeslehranstalt für wirtschaftliche Berufe« feiert 85 Jahre mit neuen, spannenden Spezialisierungen: »Junior Creative Cook«, »Vegane & Vegetarische Fachkraft«

Entwickelt in Zusammenarbeit mit dem »WIFI Tirol« und dem »Verband der Köche Österreichs«, bietet der »Junior Master Chef« nicht nur

Valentin Haas, approbierter psychologischer Psychotherapeut und Business-Coach, verrät faszinierende Ansätze, erfolgreich die Werte der Generation Z in das Arbeitsumfeld zu

Ein Blick hinter die Kulissen des steirischen Vulkanlands: Die neunköpfige Gruppe von Winzern aus dem steirischen Vulkanland, bekannt als Eruptionswinzer,

Zukunft meistern: Wie Pioniere und Übermorgengestalter die Branche vorantreiben und warum die menschliche Komponente trotz Technologisierung entscheidend bleibt, verrät die

Mit einem Marktanteil von 36 Prozent verteidigt der Schaumweinproduzent seine Position erfolgreich.

Der bisherige »Original Wagner Pizza«-Geschäftsführer folgt auf Maciej Kazmierczak und wird auch die Marken »Thomy« und »Garden Gourme« verantworten.

Koch-Azubi Oskar und »Culinary Management«-Student Tim durften die Küche des Münchner Hotels mehrere Wochen lang leiten.

64 Tourismuspartner stellen sich dem internationalen Publikum auf 750 Quadratmetern Standfläche vor. »Österreich Werbung« wird neue Kommunikationslinie präsentieren.

Das »Forum Incoming ÖRV« soll eine starke Kommunikations- und Lobbying-Plattform für die Branche bieten. 

Vor allem in Gastronomie und Handel ist der Bedarf groß.

Am 4. März 2024 wird St. Pölten zum Treffpunkt für Gastronom:innen, Köch:innen, Barkeeper:innen und andere kulinarische Expert:innen aus der Branche.

»DSR Hotel Holding« sichert sich die Hotelgruppe zu der unter anderem die Luxushäuser »Straubinger« und »Badeschloss« in Bad Gastein gehören.

Im steirischen Trahütten hat mit der »Absteige zur bärtigen Therese« vergangene Woche Österreichs erstes dezidiert queeres Hotel aufgesperrt. PROFI hat

Hamburg wird vom 8. bis 12. März 2024 wieder zur kulinarischen Weltbühne.

Der berufsbegleitende Lehrgang richtet sich vor allem an Mitarbeitende in Gastronomie, Hotellerie, Destinationsmanagement, Handel, Produktion und Medien. Anmeldungen für das

Das Ranking wird von amerikanischen Fast-Food-Ketten dominiert.

Die Muttermarke beharrt auf ihre Vorwürfe gegen den deutschen Lizenznehmer Henris Edition.

Huterer, der bereits seit 2016 Teil des Hotelberatungsunternehmens ist, hatte zuletzt die Funktion des Director of Asset Management inne.

Die Zusammenarbeit ermöglicht sowohl die Unterbringung von Teams als auch die Durchführung von Veranstaltungen wie Ligatagungen und Seminaren.

Die gastronomischen Betriebe, Tourismusschulen und der »Klub der Köche Kärnten« präsentierten sich und boten den Jugendlichen einen Einblick in die

Die Prognosen für den weltweiten Tourismus sowie große Kultur- und Sport-Events in Deutschland bieten das Potenzial, dass der deutsche Incoming-Tourismus

»Potstill«-Chef Roland Grain ist drauf und dran, sich den Traum einer eigenen Distellerie in Schottland zu erfüllen, die auch noch

Vom Feld über den Dschungel auf die »Intergastra«: Vier Spitzenköche der »Jeunes Restaurateurs« trafen auf Influencer-Teams, um ein 4-Gänge-Menü aus

Eine Studie zeigt, wie das Buchungsportal in den Niederlanden von besonderen Steuervergünstigungen profitiert.

Die »Intergastra 2024« setzte neue Maßstäbe für die Gastronomiebranche. Von digitalen Lösungen bis zur »IKA/Olympiade der Köche« – die Leitmesse

Der Tag der Liebe und der Beginn der Fastenzeit fallen heuer auf das gleich Datum – das bringt Restaurant- und

Die gebürtige Münchnerin soll ihre Expertise einbringen, um die Unternehmensstrategie zu unterstützen und ein weltweit integriertes Netzwerk von Resorts aufzubauen.

Das Containerschiff mit den 22.000 Teilen Geschirr und 11.000 Teilen Besteck aus einer Sonderproduktion hing im Suez-Kanal fest.

Die »HLTW13 Bergheidengasse« organisiert gemeinsam mit prominenten Künstlern am 24. Februar 2024 das Charity-Event »Das Theaterhotel« im »Austria Trend Hotel

Die Konzepte der Top 5 reichen von türkischer Mini-Pasta in neuen Geschmacksrichtungen bis hin zum ersten Hamburger Low-Carb- und Keto-Café.

Spitzenpreise in den Bayerischen Alpen: Das teuerste Haus in der Nähe zum Skilift kostete letztes Jahr knapp 6 Millionen Euro

Die »Visualization Conference« wird mehr als 1.000 Wissenschaftler:innen in die Bundeshauptstadt bringen.

Die Abstimmung hat zu einem klaren Ergebnis geführt.

Peter Peschel folgt auf Roland Sint, der nach Nassfeld wechselt.

Nach Neueröffnung in Österreich will Gastro-Unternehmer Josef Donhauser seine Fühler auch nach Deutschland ausstrecken.

Susanne Kraus-Winkler sieht »gezielte Negativbewertungen von Konkurrenzbetrieben, gekaufte Likes oder irreführende Erfahrungsberichte von Scheinkunden« als Bedrohung für die Branche.

Kulinarischer Hotspot: Über 1.200 Teilnehmende aus 55 Nationen kreieren in 17 Wettbewerbsküchen über 7.000 hochwertige Menüs.

Das aktuelle »Kohl > Partner«-Stimmungsbarometer zeigt eine positive Stimmung, die durch spürbare Veränderungen im Gästeverhalten und Kostensteigerungen aber etwas getrübt

Der Top-Koch möchte mit seinem »Gasthaus Nährer« die Gasthauskultur neu definieren.

Seit rund einem Monat gilt in Deutschland wieder der alte Mehrwertsteuersatz von 19 Prozent auf Speisen. Vier bayerische Hoteliers verraten,

In 10 von 15 Wintersportorten sind 2023 die Preise für Eigentumswohnungen gesunken.

Der österreichische Hotelinvestmentmarkt war 2023 von Herausforderungen geprägt, die sich in einem deutlich reduzierten Gesamttransaktionsvolumen äußern.

Der Spitzenkoch wird regelmäßig selbst vor Ort sein und auf Anfrage auch für exklusive Events buchbar sein.

Effizientes Gastronomiemanagement: Die JRE-Jeunes Restaurateurs präsentieren ihre neue App. Diese bietet nicht nur die Auflistung von handverlesenen Restaurants, sondern auch

Psychologe Valentin Haas verrät, wie die »Gen Z« die Unternehmenskulutur in der Hotellerie und Gastronomie verändert und wie Unternehmen die

Erstmals wurden auch die »Nova Rock«-Camping-Nächtigungen in die offizielle Landesstatistik aufgenommen.

Zwischen 2021 und 2023 haben Italien, Spanien, Griechenland und Portugal das wirtschaftliche Jahreswachstum der EU gepusht. Diese positive Dynamik dürfte

Schüler, Spitzen-Köche, Top-Winzer und Lehrpersonal haben sich in den Dienst der guten Sache gestellt und die Gäste haben es mit

In der neuen Social-Media-Kampagne, die bereits 50 Millionen Views erzielt hat, wird mit dem Stereotyp gespielt, dass in Österreich manche

Der Kiosk im Eingangsbereich wird gerade renoviert und soll in Zukunft alles anbieten, was bei einem klassischen Aufenthalt im Freibad

Inmitten von Betriebsrestaurants und Universitätsmensen erleben Millionen Menschen einen veganen Monat dank kreativer Angebote.

Die Vorausbuchungen für die Sommermonate laufen höchst erfreulich.

Rund 270 Gäste und über 40 ausstellende Betriebe waren beim Netzwerk-Event in Wien mit dabei.

Die Vertretung aller 34 Tiroler Tourismusverbände will sich künftig noch stärker als Branchenstimme etablieren.

»Hilton«-Executive-Chef Ademir Husagic und Gast-Chefkoch Luca Sordi aus Italien zauberten ein exklusives 4-Gänge-Menü. Der »Wiener Vegan Ball« setzte ein Zeichen

Der Weinabsatz kam 2023 überall unter Druck. Die Österreich Wein Marketing reagierte mit einer Absatz-Offensive auf dem Heimmarkt und forcierte

Der 53-jährige Franzose folgt auf Xavier Plotitza.

In Zeiten steigender Kosten suchen Gäste nach Einsparungen – ein Trend, der die Gastronomie herausfordert. Von unbeleuchteten Mehrwertsteueraspekten bis zu

Kathrin Willhardt: »Einen Vertrag über fünf Jahre und entsprechendem Volumen schließt man nicht so häufig ab. Da muss schon ein

Die Arbeitsbedingungen in der Hotellerie und in der Gastronomie sind immer wieder Gegenstand von kontroversen Diskussionen. Eine von der Wirtschaftskammer

Die erfahrene Hotelierin soll die Expansionspläne der Marke der australischen Hotelgruppe »TFE Hotels« vorantreiben.

Indem Gastronomen auf die Bedürfnisse von Solo-Dinern eingehen, können sie nicht nur ihre Zielgruppe erweitern, sondern auch ein umfassendes und

Die Hauptstadt darf sich über ihr zweitbestes Tourismusjahr aller Zeiten freuen.

Eine Umfrage der »Hoteliervereinigung« zeigt, dass sich Unternehmer:innen sich bei Politiker:innen Erfahrung, Know-how und Lösungen wünschen. Oder anders ausgedrückt: Praktiker:innen

Tauchen Sie ein in die Welt der kulinarischen Innovationen und lassen Sie sich von Spitzenköch:innen, Influencer:innen und Expert:innen auf eine

»Table for one« oder »Dinner for one«? Solo-Dining wird weltweit zum kulinarischen Trend, der nicht nur eine Frage der Bequemlichkeit,

Fans aus aller Welt kommen zu den beiden Flutlicht-Rennen angereist. Im Vorjahr waren es Besucher:innen aus 36 Nationen.

Branchenvertreter:innen und -verbände zeigen sich wohlwollend bis leicht kritisch.

CEO Reinhard Hanusch verkündete seine Entscheidung, sich nach über 15 Jahren an der Spitze des Küchen- und Ofen-Spezialisten zurückzuziehen.

Neues Jahr, neue Perspektiven: Am 31. Januar 2024 lädt der Hersteller sanitärtechnischer Produkte zur Veranstaltung »Berufsabschluss? Mach’s auf deine Art!«.

Aus den beiden Vereinen »Club Tourismus« und »Travel Industry Club Austria« ist ein neues gemeinsames Netzwerk entstanden, das im Rahmen

Von elitärem Gedankengut im feinen Zwirn ist die Rede. Auch inhaltlich passe das Burgenland mit den Visionen der ÖTW-Winzer nicht

Im PROFI-Interview gibt der Geschäftsführer der »Niederösterreich Werbung«, Michael Duscher, Auskunft über Veränderungen im Tourismussektor und zukünftige Trends in der

Aktuelle »Ecolab Watermark«-Studie enthüllt alarmierende Zahlen.

Im Vorfeld des »Sport.Tourismus.Forum« findet in den »Olma-Messen St.Gallen« ein wegweisender Workshop mit Branchenexperten zum Thema Sponsorensuche im Tourismussektor statt.

Die Tourismusschule lädt wieder zur »Martin Widemann Wein-Charity« zugunsten des paralympischen Komitees.

Für eine Marketingaktion wird auf den Schmäh und das Fachwissen der Skilehrerinnen und -lehrer gesetzt.

Das österreichische Familienunternehmen treibt sie Expansion in Deutschland voran und hat seine erste Filiale in Leipzig eröffnet.

Eine marktgerechte Bezahlung der Mitarbeitenden gehört zu den Erfolgsfaktoren für Hoteliers. Wie das Gehaltsgefüge im Griff gehalten werden kann, hat

Den Vorsitz übernimmt Ulrike Rauch-Keschmann aus dem Wirtschaftsministerium.

Paul Ivić und André Drechsel feiern mit den drei burgenländischen Winzern, Roland Velich, Hannes Schuster und Christian Tschida am 25.

Für die Vergabe des unabhängigen Gütesiegels werden unter anderem Maßnahmen im Bereich Nachhaltigkeit, Entsorgungsmanagement, Mobilität und Ressourcenmanagement bewertet.

»Restaurant Brands International«, der Mutterkonzern der Fast-Food-Kette, hat seinen größten Franchisenehmer geschluckt.

Die Sparte »Tourismus« möchte mit der Aktion Unternehmen in der Arbeitgeber-Entwicklung unterstützen.

Die Hotelgruppe, zu der unter anderem die Marken »Intercontinental«, »Crowne Plaza« und »Holiday Inn« gehören, setzt ihren Expansionskurs auch im

Das halbe Hähnchen in seinen verschiedenen Rezepturen steht bei den Gästen nach wie vor hoch im Kurs.

Die Kitzbüheler Beherbergungsgruppe und der österreichische Ski-Weltmeister machen gemeinsame Sache.

Michael Wankerl hat sich von Theater- und Konzertbesuchen und einem US-Gastrounternehmer inspirieren lassen.

Das Londoner Unternehmen »Winnow Solutions« hat eine Lösung entwickelt, die das Waste-Management in der Gastronomie revolutionieren soll.

Der »Backwerk«-Co-Founder soll zu einem konspirativen Treffen von AfD-Politiker:innen, Identitären, CDU-Hardlinern und Rechtsaußen-Sympathisant:innen geladen haben.

Der Modekonzern schließt sich mit seinen rund 100 Mitarbeitenden im Hospitality-Bereich der Initiative für faire Arbeitsbedingungen, gutes Betriebsklima und wertschätzende

Die Münchner Touristik- und Lifestyle-PR-Agentur wird sämtliche PR-Aktivitäten in Deutschland, Österreich und in der Schweiz für die mauritische Hotelgruppe verantworten.

Der Baubeginn für das Premium-Familienresort, das in einem der ältesten Seebäder der Ostsee beheimatet sein wird, ist für Sommer 2025

»DDSG Blue Danube« übernimmt Schiffe des Wallseer Personenschifffahrtsunternehmens, das seine strategischen Schwerpunkte neu setzen will.

Die Konditorei in der steirischen Kurgemeinde hat sich einem Facelift unterzogen.

Die Hotelgruppe renoviert diverse Objekte – darunter auch mehrere Häuser in Wien, München und Berlin.

ÖH Graz unterstützt Plant-Based Universities: Universität auf dem Weg zum pflanzlichen Menü – Perfekter Start im Veganuary.

In Restaurants wie dem »Alchemist«, dem »Fat Duck« oder dem »Mugaritz« wird mit innovativen Techniken an ungewöhnlichen Ideen gefeilt.

Auch in Österreich und Deutschland sind neue Häuser der zweiten Lifestyle-Marke der deutschen Budget-Design-Hotelgruppe geplant.

Nach einer Phase der Stille rund um die Pläne zur veganen Kochlehre gibt es weiterhin ein Tauziehen hinter den Kulissen.

Der »Tristar«-Manager übernimmt das Ehrenamt für den Fachbereich »Human Resources und Employer Branding« von Sarah Tomandl.

Zwei Luxusresorts in Warth und Schruns sind von der Insolvenz der Oasis Europe betroffen. Es könnten sogar strafrechtliche Konsequenzen folgen.

Die »Caviar House & Prunier«-Gruppe unterzieht sich einer strategischen Neuausrichtung.

2024 verspricht ein Jahr der Anpassungsfähigkeit, Datensteuerung, Nachhaltigkeit und kreativen Ansätze zu werden.

Christl Sedlar hat den Chefsessel mit Jahresanfang geräumt. Die neuen Betreiber wollen das Lokal am Stubenring als »lebendigen Ort der

Als die Pandemie durch die Lande zog, schien es so, als würde die Digitalisierung keinen Stein auf dem anderen lassen.

Keine Chance gegen Großkonzerne und Hotelketten? Diese Befürchtung ist grundlos! Kreativität ist gefragt.

Die 50-Jährige folgt auf Helga Freund. Djeiran Malek-Hofmann ist hingegen die neue Leiterin der Konzernfunktionen Marketing und Kommunikation bei Österreichs

»Craft by Side Hustle« ist das erste Unternehmen, das in den Vereinigten Arabischen Emiraten legal Alkohol produzieren darf.

Alexander Pilsl, Eva-Maria Pürmayer und Christian Grünbart von den »Top.Hotels Mühlviertel« verraten im Gespräch mit PROFI, wie sie einzigartige Urlaubserlebnisse

»Verival«-Eigentümer Wolfgang Fojtl steht Gründerin Anna Abermann in Zukunft zur Seite.

Niederösterreichs Gastronomie im Aufwind – Wirtshausprämie 2024 soll neue Perspektiven schaffen.

Knapp 4.500 Solarzellen sollen auf den Dächern des »Alma Resort« installiert werden.

Tourismus-Bundessparten-Obmann Robert Seeber fordert ein temporäres Aussetzen des Kontingents um dem hohen Bedarf an Arbeitskräften gerecht zu werden.

Entscheider:innen diskutieren im Mai in der Gamsstadt über die zukünftige Ausrichtung alpiner Ferienhotels.

Carla von Hessen lag mit dem Konzern wegen vier Filialen in Ingolstadt im Clinch.

Ist eine vollständige Automatisierung in Gastronomiebetrieben möglich oder geht es ganz ohne Mensch doch nicht?

Dem Unternehmen gelingt Verpflichtung von Holger Herrmann als neuer Area Vice President. Mit Henning Schneekloth-Plöger wechselt ausgewiesener Immobilien-Experte von der

Eintauchen ins Grüne steht im Jänner am Programm. Der »Veganuary 2024« startet mit einem beeindruckenden Aufgebot: mit prominentem Support von

Zwei Jahre hat der Influencer an dem mit Hühnerstall, Dusche, Doppelbett, Kaffeeküche, Tisch, Kühlschrank und der weltweit kleinsten Toilette ausgestatteten

Tourismusberater Richard Bauer und IStaRT greifen mit »Tourismusfachkräfte aus Drittstaaten« Hospitalityunternehmen bei der Mitarbeitersuche unter die Arme und haben dafür

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Rational TV ist mehr als nur eine Mediathek. Es ist ein Abenteuer, das Kochen zu einem aufregenden Erlebnis macht. Man

Der kostenlose Leitfaden »Green Claims im Tourismus« verrät, wie Leistungen im Bereich Nachhaltigkeit von touristischen Betrieben und Regionen richtig an

Für das beliebte Altstadtlokal wird ein neuer Wirt gesucht.

10 Winzerinnen leiten in Zukunft 9 relevante und namhafte Betriebe.

Zudem werden in Taiwan und in der Türkei zwei Entwicklerstandorte geschlossen.

Bestehende Gäste haben besondere Aufmerksamkeit und Wertschätzung verdient, denn sie halten Hotel oder Gastronomiebetrieb oft seit Langem die Treue und

Auf Amerikas führender Lerntechnologie-Konferenz DevLearn in Las Vegas stehen KI, Lernincentives und individuelles, kleinteiliges Lernen im Fokus.

Stephan Seubert ist seit Anfang Dezember neuer General Manager des Vier-Sterne-Superior-Hauses – Tobias Baumann steigt zum Vice General Manager auf.

Das Tiroler Skigebiet arbeitet schon seit einigen Jahren daran komplett energieautark zu werden.

Die Kampagne soll zur Steigerung von Wertschätzung und Anerkennung der Wiener Gastronomie beitragen.

Die »International Congress and Convention Association« (ICCA) hat Wien in den vergangenen zwei Jahren auf Platz 1 ihrer Bestenliste der

»Accors« designorientierte Economy-Marke treibt ihr Wachstum in Europa voran.

»Koncept Hotels« hat mit der Caritas Wertarbeit in Köln ein Konzept für betriebsintegrierte Arbeitsplätze entwickelt.

Mittelstandsumfrage der Beratungsfirma EY zeigt, dass Unternehmen in anderen Branchen von einer Verschlechterung der Konjunktur ausgehen.

Die historischen Räumlichkeiten am Salzburger Kapuzinerberg steht seit fast zwei Jahren leer

Der General Manager der Österreich-Tochter des Kaffeekonzerns folgt auf Werner Weber.

Das neue Lokal soll nur 450 Meter entfernt von seiner alten Wirkungsstätte am Tegernsee liegen.

Die Methoden reichen von der Essensrettung auf Datenbasis bis hin zu Bier, das aus altem Brot gebraut wird.

Die Kochlegende Martin Sieberer, Shopleiter Klaus Schärmer, Sommelier Suwi Zlatic, Haubenkoch Patrick Raas und viele andere Persönlichkeiten teilten ihre faszinierenden

»The Macallan« hat im Rahmen der Präsentation der neuen Edition »Amber Meadow« in Wien auch »Spirituosenkultur«-Inhaber Markus Braun vorgestellt.

Der Fast-Food-Riese will seinen Umsatz bis 2027 mehr als verdoppeln und wird mit »CosMc’s« einen neuen Ableger, der im »Starbucks«-Gewässer

Das gehypte Berliner Dark-Kitchen-Start-up holte sich im Rahmen einer Finanzierungsrunde frisches Kapital, um seine Expansion voranzutreiben.

Die 52-Jährige wird ab März 2024 für die internationale Positionierung Wiens als Reise- und Meetingdestination im B2B-Segment verantwortlich sein. Sie

Geführt wird das 5-Sterne-Hotel an der Wiener Ringstraße ab März 2024 von der »Minor«-Luxustochter »Anantara Hotels, Resorts & Spa«.

Die Rösterei von Werber Rudi Kobza hat eine Vereinbarung mit dem saudischen Investitionsministerium unterzeichnet.

Eine Schweizer Studie zeigt, dass die heimische Hotellerie in fast allen abgefragten Bereichen die Nase vorn hat. Damit es auch

Hans Neuner hat im Tandem mit Tim Raue dafür gesorgt, dass der Hamburger Starkoch – der sich Johann Lafer als

Das »Domino’s dxb Delivery Bike« ist mit einer Pizzabox, die einen umluftbetriebenen, temperaturgesteuerten Ofen beinhaltet, ausgestattet.

Drei Monate vor dem Start der Intergastra 2024 gewährt Projektleiter Markus Tischberger exklusive Einblicke. Von digitalen Lösungen über innovative Vending-Konzepte

Mit ihrer weltweiten Auszeichnung feiern die »50 Best Restaurants« nicht nur exzellente Gastronomie, sondern auch die Essenz von Gastfreundschaft und

Das Restaurant soll aber »kein Plachutta werden, wie man ihn bisher kennt«.

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Mit »Talents United« hebt Transgourmet die Förderung des internationalen Koch-Nachwuchses auf ein neues Niveau: Elf ausgewählte Jungköch:innen aus sechs europäischen

Der Geschäftsführer des Immo-Unternehmens SoReal gewährt im PROFI-Interview Einblicke in die Planung und Realisierung von Österreichs erster Foodhall »Gleisgarten«.

Es brauche dringend noch einmal an die 1.000 Saisonniers, dann sollte das System liberalisiert und zukunftsfit gemacht werden, sagt ÖHV-Präsident

Sauberkeit der Stadt wichtig für touristisches Ranking und die MA48 sorgt für saubere Straßen und Plätze in Wien.

Der Wachauer Spitzenwinzer setzt in Zukunft ausschließlich auf das DAC-Klassifizierungssystem.

Die von Incert eTourismus entwickelte Lösung ermöglicht die Abwicklung und das Handling über eine zentrale Schnittstelle, wodurch auch das betriebsübergreifende

Der führende Studienreise-Anbieter will sein Engagement in Sachen Nachhaltigkeit weiter ausbauen.

Die Nächtigungszahlen waren noch nie so hoch, wie im Sommer 2023.

Die Managerin war über 20 Jahre für den Getränkehersteller tätig.

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Winterhalter stellte auf der GAST 2023 die neuen Transportspülmaschinen der MT-Serie vor. Die leistungsstarken Band- und Korbtransportspülmaschinen zeichnen sich durch

Die Zukunft der Hotellerie: Ein Pionierprojekt der Living Hotels. In Berlin führen 13 Auszubildende sechs Wochen lang das erste Azubi-Hotel.

Accor MICE-Report 2024 enthüllt: Die aufstrebenden Trends für Meetings und Events im Jahr 2024. Über die wichtigsten Faktoren, die die

Das von Hotel- und Tourismusbank, Prodinger und »Kohl > Partner« entwickelte Instrument dient als Grundlage, um das Potential und die

Einer aktuellen Untersuchung zufolge sind deutschlandweit 15.000 Betriebe insolvenzgefährdet. Besonders für Gastronomen in Berlin ist das Risiko überdurchschnittlich hoch.

Christl Döllerer, Viktoria Fahringer von »Viktorias Home«, die »Unterwirtinnen« Katrin und Sabrina Steindl, Sennerin Marlene Kelnreiter und Larissa Andres vom

»Studio Haebel« will Konzepte für Hotellerie, Gastronomie, Tourismus und Einzelhandel entwickeln. Ebenfalls mit an Bord sind Hotelier David Nünemann und

Die Hotel-Gruppe stellt den Personalbereich auf neue Beine, um für die Herausforderungen des Arbeitsmarktes gewappnet zu sein.

Top-informiert: Die wichtigsten aktuellen News im Überblick.

Aus »Rosa & Blau« wird »Rosa & Marie«: Die 23-Jährige und ihre »Partnerin in Crime« Fiona Marie Saurer versprechen mit

In der Pop-up-Herberge wird der pulsierende Stil der 1970er-Jahre neu interpretiert.

Neue Umfrage des »Spa Competence Circle« zeigt, dass die Branche zwar resilient aber auch etwas zu selbstverliebt ist. Expert:innen empfehlen,

Die Solidariätskampagne »#thetasteoffriendship« soll die kulturelle Verbundenheit durch Wein in den Vordergrund rücken.

Die Tiroler Fachberufsschule für Tourismus und Handel Landeck lädt zu den »Tagen der Offenen Tür« ein! Am 1. Dezember öffnen

Mit dem wohlverdienten Ruhestand von Direktor Pirker nach 17 Jahren übernimmt Pipp den Schlüssel für die KTS, die Lebens- und

Rückblick auf das Branchenevent in Salzburg.

Aktuelle Karriere-News auf einen Blick.

Innsbruck Tourismus und Stadt Innsbruck haben die Mittel auf 100.000 Euro erhöht. Green Events soll eine besondere Aufmerksamkeit zukommen.

Entscheider aus Hotellerie und Tourismus kamen auf Einladung der Hoteliervereinigung zum ersten Branchentalk von Landeshauptfrau und Tourismuslandesrätin Johanna Mikl-Leitner nach

Eigentlich galt die Verlängerung des reduzierten Steuersatzes schon als ausgemacht, doch ein Urteil des Verwaltungsgerichtshofes hat den Plan auf den

Skipotenzialstudie zeigt: Wintersport ist nicht nur bei Einheimischen beliebt, sondern auch ein wahrer »Exportschlager«.

Die wichtigsten und spannendsten Veranstaltungen der kommenden Tage und Wochen.

Über 680 Aussteller, knapp 100 Masterclasses, Talks und Impuls-Vorträge, zahlreiche Wettbewerbe und Awards lieferten den rund 35.451 Besuchern innovative Antworten

Der 45-Jährige kann eine mehrjährige Expertise in der Sternegastronomie aufweisen.

Tanja Gruber übernimmt mit 1. Februar die Leitung der Stabsstelle Corporate Communication und die Rolle der Unternehmenssprecherin bei der nationalen

»Alles für den Gast«: Die »Falstaff Young Talents Cup 2022«-Gewinner:innen Miriam Hahn und Filip Nuić waren bei der PROFI-Masterclass zu

Die »Taubenkobel«-Chefs von Barbara Eselböck und Alain Weissgerber machen das Jugendstiltheater am Otto Wagner Areal zum kulinarischen Hotspot.

Die Doku-Serie richtet ihren Blick auf die fast ausgestorbene lesbische Bargemeinschaft in den USA.

In die Welt des Brotes taucht man mit der Weiterbildung zum Brotsommelier ein. Welche Voraussetzungen es gibt und welche Weiterbildungsmöglichkeiten.

Das Startgebot für das »Veldener Traumschiff« beträgt zwei Millionen Euro, bei einem Schätzwert von vier Millionen. Ob die Auktion aber

Das neue »Investions 1×1« der Prodinger Tourismusberatung zeigt, was es kostet, eine Ferienimmobilie zu errichten und soll Investoren, Projektentwicklern und

In der Heineken-Gruppe werden mit diesem Schritt über 40 E-Business-Plattformen unter einem Dach vereint.

FDP-Fraktionsvize Christoph Meyer verkündet, dass die Spitzen der Ampelkoalition eine Einigung erzielt haben. Finanziert werden soll das Ganze über einen

Markus Hussler wird zudem als »Area General Manager Germany North & East« fungieren und den operativen Bereich der Häuser »Hilton

Italien wird den Prognosen zufolge seine Spitzenposition als weltweit größter Weinproduzent verlieren.

Der »Team Forsthofgut Campus« versteht sich als Wertschätzung der Gastgeberfamilie Schmuck für die Mitarbeiter:innen – mit dem Ziel, das Wohlbefinden

Die strahlenden Gewinnerinnen in den Kategorien »Youngster« und »Role Model« sind Viktoria Fahringer, Elena Rameder und Birgit Reitbauer.

Das Unternehmen aus Nordrhein-Westfalen eröffnet sein siebtes Hotel in den Vereinigten Staaten.

Maximilian Steiner, ein Tiroler Hotelier, hat sich beim renommierten Wettbewerb »Bester Sommelier Österreichs« gegen Stefan Klettner und Markus Winkler durchgesetzt.

Jaimy Reisinger war zuletzt im »Artis« tätig.

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Die beste Zeit ist immer. Um bester Gastgeber zu sein. Aber auch als Arbeitgeber einen einmaligen Platz zu schaffen, der

Top-informiert: Die wichtigsten aktuellen News im Überblick.

Die Betreiber eines New Yorker Thai-Restaurants haben den Namen ihres Lokals nach SEO-Kriterien gewählt. Der gewünschte Effekt stellte sich aber

Sarpong will die Welt der Kulinarik auf den Kopf stellen: Zentraler Bestandteil von »Anthony 2.0« bleibt die »Anthony’s Kitchen«, Bistros

Das ehemalige Take-That-Mitglied hat derzeit die Errichtung eines eigenen Luxushotels in Dubai im Blick. Seine kreative Ader soll in dieses

Die Bio-Winzerin will Weinbauern, die auf Nachhaltigkeit setzen, ein »respektvolles Vertriebssystem« bieten.

Im Rahmen des »Alm Advent«-Festival wird es auch eine »Winter Wiesn« geben.

Die Nacht der Hotellerie kehrt 2023 in einer erweiterten Form zurück. In vier deutschen Städten haben Schüler:innen, Eltern und Lehrkräfte

Rund 220 geladene Gäste aus Politik, Kultur, Wirtschaft und der Gastro-Branche waren beim Comeback in Torfhaus dabei.

»Ich bin ein Jetzt-erst-recht-Typ.« Lukas Kienbauer zeigt, dass es sich auszahlt, durchzubeißen und auf sich zu vertrauen. Der Schärdinger machte

Sie nennen sich die »Sieme« und sind ein herausragendes Beispiel für die neue steirische Winzergeneration: sieben Freunde, sieben unterschiedliche Charaktere

»Gustavo Gusto« ist mit seinen Tiefkühlpizzen seit Kurzem auch in Restaurants vertreten. PROFI hat sich mit Firmen-Chef Christoph Schramm über

Das Hamburger Foodtech-Start-up preist seinen Robotic-Kitchen-Assistant als »vollautomatisierte Ernährungsrevolution« an, die »gesundes Essen für alle« bringen soll.

Die 40-Jährige wurde mit dem Aufbau und der Leitung des unternehmensinternen Housekeeping-Teams betraut.

Im Fokus des Events in Salzburg standen aktuelle Herausforderungen für Hoteliers und Gastronomen und welche Chancen sich für sie daraus

Die wichtigsten und spannendsten Veranstaltungen der kommenden Tage und Wochen.

Zum zweiten Mal zeichnete Falstaff PROFI die besten Arbeitgeber und erfolgreichsten Start-ups der Hotellerie und Gastronomie aus: die besten Bilder

Österreichs größte Messe für den Plant-based Lifestyle gastiert am 18. und 19. November wieder im Museum für angewandte Kunst in

»Austria Real«-Kaufpreisstudie: Das teuerste Haus wechselte 2023 für über 125 Millionen Euro in Wien den Inhaber.

Der Gastrogroßhändler aus Grieskirchen hat für 15 Millionen Euro ein neues Frischezentrallager errichtet.

In einer jüngsten Entscheidung des schwarzen-grünen Budgets hat der österreichische Tourismussektor eine empfindliche Kürzung um ein Viertel erfahren, was erhebliche

Spannende Ansätze für die Personalgewinnung: In der modernen Geschäftswelt haben sich innovative Recruiting-Methoden als Schlüssel zum Erfolg erwiesen.

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Das perfekte Allrounder-Messer für die Profi-Küche kann man sich jetzt bei Idee-Exclusiv Pfurtscheller um 99,– statt herkömmlichen 127,– Euro sichern

Brancheninsider haben abgestimmt: Am 30. Oktober werden die Gewinner:innen in Graz gekürt.

Jung, kreativ, voll ausgebucht: Die Event-Location »Firmament« im österreichischen Rankweil war vom 13. bis 15. Oktober Schauplatz des mit Spannung

Top-informiert: Die wichtigsten aktuellen News im Überblick.

Der Energydrinkhersteller hatte geklagt, weil das Logo auf Mattia Muggittus Weinen zwei Ochsen zeigt.

Permiumhersteller V-Zug eröffnet in »Studio« in Wiener City, in dem aber nichts gekauft werden kann.

Aktuelle News zu Innovationen und Insider-Wissen aus Hotellerie, Kulinarik und Tourismus.

Gastronomie-Großhändler hat neuen Standort in Krems eröffnet, der die Gastronomie- und Hotellerie-Betriebe im Großraum Waldviertel, nördliches Weinviertel und Mostviertel addressiert.

Das Tourismusunternehmen mit Hotels in Kroatien und Salzburg eröffnet das erste »[Placeshotel] by Valamar« in den Alpen und hat sich

Die Tourismusberatung »Kohl und Partner« hat ein Analyseinstrument entwickelt, das die Stimmung in touristischen Orten und Regionen durchleuchtet und die

Eddi Dimant und Tobi Müller wollen auf ein italienisch-japanisches Konzept setzen und im Februar eröffnen.

Die Buchungslage ist gut und auch eine aktuelle Umfragen unter den Wienern stimmt Restaurant- und Wirtshausbesitzer zuversichtlich.

Wie ein Hotel mit innovativen Schritten den Mitarbeiter:innenmangel meistert – Google als Übersetzer, rezeptionslose Lobby, Reinigungsroboter und mehr. Flexibilität und

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In puncto Verpackung und Handling nehmen die Anforderungen, auch unter neu verfassten Reglementierungen, weltweit zu und im Recyceln ist immer

Mit nur 24 Jahren eröffnete er sein erstes Restaurant. Mittlerweile sind es drei. Dem anfänglichen Widerstand zum Trotz verwandelte Lukas

Nach einem erfolgreichen Auftakt im April hat WienTourismus jetzt die zweite Episode von »Hungry for more« mit dem Sternekoch veröffentlicht,

»Wienerwald«-Klassiker und -Spezialitäten soll es bald an Tankstellen, Autobahn-Raststätten, im Lebensmitteleinzelhandel, auf Flughäfen oder in Bahnhöfen zum Mitnehmen geben.

Ein Mentoring-Programm bringt ab Herbst Schüler:innen wie auch Studierende mit Mentor:innen, die direkt aus der Führungsriege der Hotellerie kommen, zusammen.

Mit einer Leidenschaft, die über sieben Jahrzehnte reicht, präsentiert Thi Ba Nguyen, die älteste Spitzen-Küchenchefin Österreichs, ihr neues vietnamesisches Restaurant

Initiator Kemal »Der Gastro-Flüsterer« Üres mahnt vor »den sozialen und gesellschaftlichen Folgen« der geplanten Wiederanhebung auf 19 Prozent.

Die Private-Equity-Firma »Apollo Global« kauft den Mutterkonzern der Restaurantkette »Wagamama«.

Mit einem Teilnehmerrekord von 150 Tourismusfachleuten aus DACH und Italien ging das »Top Seminar« des Bundesverbands Österreichischer Tourismusmanager im Salzkammergut

Die Schweizer von »The Green Mountain« versprechen mit ihrem »Hot N Cold Schnitzel« die ideale Lösung für Großküchen, Szenegastronomie, Take-aways

Falstaff hat den »Centum« verkostet und mit Erich Scheiblhofer, Georg Prieler, Albert Gesellmann und Thomas Kopfensteiner darüber gesprochen, wie es

Eine aktuelle Umfrage zeigt: KI wird in den kommenden drei bis fünf Jahren als der wichtigste Trend in der Personalentwicklung

Die Senkung der Mehrwertsteuer für Speisen in Restaurants wurde bis Ende 2023 verlängert. Doch was bedeutet das für Verbraucher:innen und

Der wichtigste Weintourismuspreis des Burgenlandes wurde am Freitag im »Csello« in Oslip verliehen.

Eine Woche voller Sake-Genuss und Kultur

Die mikroskopisch kleinen Wasserpflanzen haben den Vorteil, dass sie wertvolle Inhaltsstoffe besitzen und gleichzeitig zur CO2-Speicherung beitragen – und man

Die besten Sommelières und Sommeliers des Landes kämpfen von 22. bis 24. Oktober im Burgenland um den Staatsmeistertitel.

Top-informiert: Die wichtigsten aktuellen News auf einen Blick.

Das außergewöhnliche Projekt auf dem Gelände der »Motorworld Manufaktur« in Spandau umfasst 77 Zimmer und 19 Serviced Apartments.

Susan Schramm ist neue Marketingchefin der Hotelkette.

Es ist keine Unbekannte, die in diesem Jahr mit der größten nationalen Ehrung des Verbands der Köche Österreichs ausgezeichnet wurde:

Die steigende Inflation stellt nicht nur die Gastronomie, sondern auch Regierungen weltweit vor erhebliche Herausforderungen.

Weder wird die Wettbewerbsfähigkeit der Weinbauern verbessert, noch wird der Umwelt geholfen.

Altersdiskriminierung in der Gastronomie und Hotellerie: Eine Herausforderung, der man begegnen muss.

Die Moderatorin hat still und heimlich eine Kochlehre bei einem Spitzenkoch absolviert.

Von bestehenden Anlegern konnten vorab bereits über 5 Millionen Euro gesammelt werden

Die Anzahl der Wirtshäuser ist in den vergangenen 20 Jahren um über 30 Prozent gesunken. Dieser Entwicklung soll mit den

Gründer Christoph Schramm: »Dies ist die nächste Stufe unserer Expansionsstrategie.«

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Bei der BrauBeviale 2023 von 28. bis 30. November 2023 trifft sich die internationale Fach-Community, um zu erfahren, was die

Alexandra und Georg Flür sind die einzigen Tiroler Winzer im Vollerwerb. Im Falstaff-Interview erzählen sie über ihren Weg von drei

Der Bürgermeister des Nobel-Fischerdörfchens könnte ihm aber einen Strich durch die Rechnung machen.

Nach mehreren Pleiten und mäßig erfolgreichen Relaunches soll es diesmal das »Gastro-Comeback des Jahres« werden.

Kommentar von Falstaff-Herausgeber Wolfgang M. Rosam zur Rückkehr des »Guide Michelin« nach Österreich.

Das erste »Uno by Real Madrid« wird noch im Oktober eröffnen.

Die Gastronomie- und Tourismusbranche traf sich in Zell am See zum grenzübergreifenden Inspirations-Austausch.

Im neu eröffneten »Digital Hub Porto« arbeiten 150 Expert:innen an der digitalen Zukunft des Tourismus.

Das Spirituosenunternehmen beging das Jubiläum mit einem fulminantes Fest in der französischen Botschaft in Wien.

Die Tiroler wollen ein hochmodernes Gesundheitsresort in Spanien errichten.

Der 40-Jährige folgt auf Axel Heinz.

Der Abschied nach elf Jahren erfolgt auf eigenen Wunsche – Nachfolge ist bereits geklärt.

In diesem Jahr legt die »Alles für den Gast«, die führende Messe für Gastronomie und Hotellerie, völlig neue Schwerpunkte fest.

Im »Cotidiano« wird »Feel-Good-Food für Körper und Seele« serviert

Das »Under« will sein Konzept ändern.

Das 4-Sterne-Hotel »Arcotel Tabakfabrik» mit Rooftop-Restaurant wird das höchste Gebäude Österreichs außerhalb von Wien.

In 26 Jahren hatte er sich vom Pizzaboten zum Deutschland-Chef hochgearbeitet – Nachfolger steht bereits fest.

Die Vorarlberger haben sich beim größten Streetfood-Wettbewerb der Welt gegen 22 Foodtrucks aus 16 Ländern behauptet.

Die Familie Querfeld lud zum rauschenden Jubiläumsfest.

Im 12. Wiener Gemeindebezirk eröffnet Mitte Oktober die erste Foodhall der Bundeshauptstadt. PROFI hat mit Co-Founder Felix Bollen über eine

Farhad Vladi hat sich den Traum vom eigenen Eiland nicht nur selbst erfüllt, sondern daraus auch noch ein Business gemacht.

Jonathan Kartenberg will die starren Erwartungen an Sterne-Restaurants brechen.

»Gastro Vision Förderpreis«: Die Fachjury in Berlin wählte aus den zahlreichen Bewerbern zwei Gewinner aus.

Martin Müller vom ÖGB und Berend Tusch von vida im Gespräch über Möglichkeiten der Arbeitszeitverkürzung, die für sie aber nur

Die von der griechischen Regierung geplante Art »Grüne Steuer« soll dem Land bessere Möglichkeiten bieten, auf die jüngsten Naturkatastrophen reagieren

Die Tiroler Premium-Familien-Hotelgruppe gewinnt TV-Koch Mike Süsser als Trendscout für die Restaurants.

Aus der Steiermark postet Content Creator »Motion Cooking« seine Kochvideos und Rezepte auf den sozialen Netzwerken. Was ihn ausmacht und

Die Betreiberfamilie Querfeld und der Lokalvermieter haben eine einvernehmlich Einigung erzielt.

Das Lokal im Wiener Prater darf sich jetzt »Best Organic Restaurant« nennen.

Gleiches Geld, aber weniger Arbeitszeit? Falstaff PROFI hat sich bei zwei Unternehmen, einer Wiener Konditorei und einem Salzburger Hotel, umgehört,

Advertorial

So vielseitig hat sich die beliebte Gastmesse noch nie gezeigt. Der jährliche Treffpunkt für Gastronomie und Hotellerie in Salzburg setzt