Alexander Herrmann und Tristan Brandt © Landesmesse Stuttgart GmbH

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Die Rückkehr der »Chef-Sache«: »Intergastra 2024« setzt neue Maßstäbe in der Gastronomiebranche

Tauchen Sie ein in die Welt der kulinarischen Innovationen und lassen Sie sich von Spitzenköch:innen, Influencer:innen und Expert:innen auf eine Reise der Gaumenfreuden entführen.

von Alexandra Gorsche
24. Januar 2024

Die »Chef-Sache«, eines der genialsten Branchenevents, kehrt mit einem beeindruckenden Comeback am 4. Februar 2024 auf die »Intergastra 2024« zurück. Nach einer zweijährigen Pause präsentiert sich die Veranstaltung nun kuratiert von den »Jeunes Restaurateurs Deutschland« (JRE) und »Freakstotable«.

Dieses außergewöhnliche Event verspricht nicht nur ein unterhaltsames Bühnenprogramm, sondern auch eine packende Live-Koch-Challenge.

Frische Gedanken abseits des Mainstreams

Vor 15 Jahren gestartet, hat sich die »Chef-Sache« zu einem Branchentreff der deutschen Gastronomieszene entwickelt. Nun will sie die Menschen der Branche vereinen, um gemeinsam frische Gedanken abseits des Mainstreams zu entwickeln, kluge Entscheidungen für die Zukunft zu treffen und mit optimistischem Blick nach vorne zu schauen.

Falstaff-PROFI-Chefredakteurin Alexandra Gorsche und Mario Lohninger, Foto beigestellt
Falstaff-PROFI-Chefredakteurin Alexandra Gorsche und Mario Lohninger, Foto beigestellt

Das Team von »Freakstotable« hat ein spannendes Bühnenprogramm zusammengestellt, das namhafte Vertreter aus Gastronomie, Landwirtschaft, Forschung und nachhaltig orientierten Unternehmen des Lebensmittelsektors präsentiert. Das »JRE Genusslabor 2.0«, eine live ausgetragene Koch-Challenge, bietet eine ideale Kombination aus Live-Show und praxisnahem Austausch unter Kolleg:innen.

Markus Tischberger, Projektleiter der »Intergastra«, betont die Bedeutung der »Chef-Sache« für die Branche: »Es ist enorm, was sich in der Gastronomie in den letzten vier Jahren getan hat. Dass wir das jetzt auf der Bühne mit der neuen ›Chef-Sache‹ dem Fachpublikum im Rahmen der ›Intergastra‹ verdeutlichen können, freut mich besonders!«

Talks, Keynotes und Trendvorträge

Die »Chef-Sache« am 4. Februar bietet ein abwechslungsreiches Programm aus Talks, Keynotes und Trendvorträgen. Die Moderation übernehmen Spitzenkoch Alexander Herrmann sowie Branchenkennerin und Falstaff-PROFI-Chefredakteurin Alexandra Gorsche. Branchengrößen wie Billy Wagner und Anton Schmaus tauschen sich mit Experten über die drängendsten Fragen der Branche aus.

Das Highlight des »Genusslabors 2.0« ist eine interaktive Live-Koch-Challenge, bei der Spitzenköche der JRE gemeinsam mit Influencern kreative Menüs zaubern. Das Ziel: Grenzen überwinden und Menschen mit unterschiedlichen kulinarischen Hintergründen zusammenbringen. Die Teams müssen unter Zeitdruck unbekannte Zutaten besorgen und live vor Fachpublikum kochen.

Die neue »Chef-Sache« verspricht nicht nur Spannung und Spaß, sondern auch gebündeltes Know-how und Inspirationen für die eigene Küche. Ein absolutes Highlight für die »Intergastra 2024« und eine Bereicherung für die gesamte Gastronomiebranche.

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