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In Zukunft wird es keine »Prunier«-Restaurants in Deutschland mehr geben
Die »Caviar House & Prunier«-Gruppe unterzieht sich einer strategischen Neuausrichtung.
von Alexander Schöpf
04. Januar 2024
Nach einem Wechsel an der Spitze des Unternehmens peilt die »Caviar House & Prunier«-Gruppe strategische Veränderungen an, von denen auch der deutsche Markt betroffen ist. Im Mittelpunkt des von OLMA Luxury Holdings, dem neuen »Caviar House & Prunier«-Eigentümer, angekündigten Strategiewechsels steht die Konzentration auf den Kern der einzelnen Marken.
Im Zuge der Neuausrichtung wird es in Deutschland keine gastronomischen Betriebe unter dem Namen »Prunier« mehr geben, teilt das Familienunternehmen am Mittwoch mit. Das ist auch der Grund warum der Betrieb im Restaurant »Prunier Cologne« zum Jahresende eingestellt wurde. »Wir werden vermutlich bereits in Kürze einen Nachmieter für das exklusiv ausgestattete Objekt präsentieren können. Die Gespräche befinden sich in der entscheidenden Phase«, erklärt Frank Brömmelhaus, der Geschäftsführer von »Caviar House & Prunier«.
Die Shops und die Seafood-Bar im Hamburger Alsterhaus unter dem Namen »Caviar House« sollen hingegen unverändert bestehen bleiben, da die Marke »bereits über einen hohen Bekanntheitsgrad in der gehobenen Gastronomie« verfüge. Ebenso werden die Geschäfte der deutschen Niederlassung mit den Marken »Caviar House«, »Prunier« und «Balik« unter der Leitung von Frank Brömmelhaus weiterhin von Troisdorf aus geführt. »Die strategischen Veränderungen ermöglichen uns eine stärkere Konzentration aufs Kerngeschäft. Wir werden unser Engagement für höchste Qualität und erstklassigen Service weiter intensivieren«, kündigt der Geschäftsführer an.
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