Neo-Geschäftsführer Florian Mayer (Mi.) und TV-Koch Mike Süsser (3. v. re.) mit einem Teil des »Familux«-Teams. © Familux/Foto Hofer

Neo-Geschäftsführer Florian Mayer (Mi.) und TV-Koch Mike Süsser (3. v. re.) mit einem Teil des »Familux«-Teams.

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»Familux«: Gründerpaar Mayer übergibt Geschäftsführung an Söhne

Die Tiroler Premium-Familien-Hotelgruppe gewinnt TV-Koch Mike Süsser als Trendscout für die Restaurants.

von redaktion
27. September 2023

Als weltweit erste Hotelgruppe ausschließlich für Familien mit Kindern hat sich »Familux Resorts international« bereits einen Namen gemacht. Nun läutet das Tiroler Familienunternehmen einen Generationenwechsel ein: Die Brüder Florian und Julian übernehmen offiziell das Zepter von ihren Eltern Andrea und Ernst Mayer. Zeitgleich bestätigt die Hotelgruppe die kürzlich vereinbarte Zusammenarbeit mit Mike Süsser, der als neuer »Familux Food Trend Scout« den kulinarischen Bereich sowie die hauseigene »Familux Academy« für Nachwuchstalente unterstützten soll.

Innovationskraft, Weitblick und Mut

»Eine Menge ist in den mehr als drei Jahrzehnten passiert, in denen wir die ›Alpenrose‹ in Lermoos übernommen und zu einer familiengeführten Hotelgruppe mit derzeit vier Standorten in Österreich und Deutschland entwickelt haben«, resümieren Andrea und Ernst Mayer. »Nun ist es aber an der Zeit, die alleinige Unternehmensführung unseren Söhnen Florian und Julian zu übertragen. Das ist nicht von heute auf morgen passiert, denn wir bereiten uns schon einige Zeit gemeinsam darauf vor. Ganz besonders freut es uns, dass beide gemeinsam unser Lebenswerk mit genauso viel Herzblut weiterführen, wie wir es über all die Jahre getan haben«, so Ernst Mayer weiter.

Die Söhne Florian und Julian Mayer werden das Familienunternehmen zukünftig zusammen führen: »Unser gemeinsames Ziel ist es, den erfolgreichen Weg unserer Eltern mit genauso viel Innovationskraft, Weitblick und Mut fortzusetzen. Wir freuen uns aber besonders, sie weiterhin als unsere Mentoren mit Rat und Tat an unserer Seite zu wissen.«

Kulinarik-Trends aufspüren

Als eine der ersten Maßnahmen wollen die beiden neuen Geschäftsführer im Innovationsmanagement den Bereich Trendscouting forcieren. Als erstes Projekt in diesem Zusammenhang wurde Mike Süsser als »Familux Food Trend Scout« verpflichtet. »Mithilfe von gemeinsamen Food-Trend-Touren mit unseren Mitarbeiter:innen in angesagte Gourmet-Metropolen und auf Messen können wir gemeinsam mit ihm Kulinarik-Trends aufspüren, Neues planen und weitere starke Akzente in der Familienhotellerie setzen«, erklärt Julian Mayer dazu. »Spannend zu beobachten sind für uns aber auch internationale Food-Märkte, Shows und auch die sozialen Netzwerke. Außerdem hilft uns die genaue Beobachtung, Befragung und Analyse der Bedürfnisse unserer Gäste, die wir erst kürzlich im Rahmen einer Onlinebefragung mit 50.000 Kontakten und einem exklusiven Workshop zur Markenwahrnehmung involviert haben. Unsere Aufgabe ist es, daraus mögliche Trends zu erkennen und auf ›Familux‹ zu projizieren. Im Zuge dieser intensiven, gemeinsamen Auseinandersetzung mit Zukunftsthemen werden wir als Team noch stärker zusammenwachsen, was ein zentraler Wert für uns als Arbeitgeber ist.«

Süsser freut sich auf seine Rolle als Partner für die »Familux«-Kulinarik-Teams: »Die nächsten Jahre werden für uns alle eine spannende Zeit. Ich freue mich ganz besonders auf die Zusammenarbeit mit den Küchenchefs der ›Familux Resorts‹. Aus meiner Sicht ist es eine der innovativsten Hotelgruppen in Sachen Familienurlaub in Europa, die in der Hotellerie-Szene auch als Vorreiter im Umgang mit ihren Mitarbeiter:innen sowie einer ausgezeichneten Kulinarik gilt.«

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