Gerfried Pirker übergibt an Birgit Pipp.
© KTS

Gerfried Pirker übergibt an Birgit Pipp.

© KTS

Birgit Pipp übernimmt Führung der KTS – Neue Ära für Kärntner Tourismusschule

Mit dem wohlverdienten Ruhestand von Direktor Pirker nach 17 Jahren übernimmt Pipp den Schlüssel für die KTS, die Lebens- und Genuss-Schule mit Mehrwert im Alpen-Adria Raum.

von Alexandra Gorsche
20. November 2023

Aufbruchsstimmung an der Kärntner Tourismusschule (KTS)! Birgit Pipp tritt die Nachfolge von Gerfried Pirker an und wird als erste Frau die Schule leiten. Seit 1. November ist Pipp in ihrer neuen Position tätig. Als langjährige Administratorin kennt sie den Schulbetrieb bestens und übernimmt erstmals die Leitung.

Know-How für jede Lebenslage

Birgit Pipp sieht der Herausforderung mit großer Freude und Respekt entgegen: »Für mich ist es sehr wichtig, dass dies in einer wertschätzenden, fordernden und fördernden Umgebung geschieht. Die Ausbildung an einer Tourismusschule bedeutet, dass es nicht nur um reines Fachwissen geht, sondern dass man als Jugendlicher mittendrin statt nur dabei ist. Zusätzlich steht eine Ausbildung im Tourismus für gelungenen Lifestyle!« Ihre Vision ist es, eine Schule zu schaffen, die den bildungspolitischen und gesellschaftlichen Herausforderungen gerecht wird: »Mit jeder Zusatzqualifikation (Barista, Pâtisserie, Veggie, Wein-, Bier-, Käsesommelier, Barkeeper) bekommen die jungen Erwachsenen an der KTS ein Know-How, das sie immer und in jeder Lebenslage gebrauchen können. Jedes Praktikum, egal wo, liefert den gewissen Mehrwert, wie neue Erfahrungen, Freundschaften, ein großes Netzwerk, Kennenlernen von unterschiedlichen Kulturen und Weiterentwicklung der eigenen Persönlichkeit. Unsere Schüler:innen meistern ihre Aufgaben mit Stil und Würde und können diese Aspekte mit ins Leben nehmen.«

Die Tourismusschule in Kärnten © KTS
Die Tourismusschule in Kärnten
© KTS

Begleitung auf dem Bildungsweg

Pipps Ziel ist es auch, die Begeisterung des KTS-Teams für den Schultyp der Tourismusschulen auf die Studierenden zu übertragen. Sie möchte viele Jugendliche dazu inspirieren, diesen Weg zu wählen, um eine Vielzahl junger Menschen auf ihrem Bildungsweg zu begleiten. Als Mutter von zwei Kindern, einer 20-jährigen Tochter und einem 25-jährigen Sohn, der die KTS besucht hat, findet Birgit Pipp außerhalb der Schule Entspannung beim Wandern und in der Natur. Ihr Lieblingsort ist der Büßerweg am Monte Lussari, ein besonderer Kraftort. Auch beim Lesen und in ihrer Lieblingsstadt London tankt sie Energie.

»Aktiver« Ruhestand

Während Birgit Pipp eine intensive Zeit als Direktorin der KTS beginnt, freut sich Gerfried Pirker auf seinen »aktiven« Ruhestand. Auf seine 17-jährige Amtszeit blickt er stolz zurück. 2006 übernahm Hofrat Gerfried Pirker die provisorische Leitung der KTS, 2011 wurde er offiziell zum Direktor ernannt. Vor seiner Schullaufbahn war er in der Wirtschaftskammer Kärnten und in der Erwachsenenbildung tätig. Zu den Meilensteinen seiner Amtszeit zählen die Einsetzung des Arbeitskreises Prävention, die Einführung der neuen Schulkleidung und das Praxisprojekt »Schüler führen ein Hotel« im Bleibergerhof. Ihm war es wichtig, dass sich die KTS zu einem Karrierenetzwerk für Schüleri:nnen und Absolvent:innen entwickelt, beispielsweise durch regelmäßige Career Days.

Birgit Pipp und Gerfried Pirker © KTS
Birgit Pipp und Gerfried Pirker
© KTS

Positionierung als internationale Schule

Pirker setzte sich stets dafür ein, die KTS als internationale Schule zu positionieren. Erfolgreiche Teilnahmen an den AEHT Europameisterschaften der Tourismusschulen, Präsentationen der KTS auf der weltgrößten Tourismusbörse ITB und bei den Olympischen Spielen in Südkorea sind Beispiele dafür. Auch die Schulpartnerschaften im Alpen-Adria-Raum mit Schulen in Laibach, Maribor und Rovinj wurden intensiv gepflegt. Ein Symbol dafür ist ein Ableger Europas ältester Weinrebe aus Marburg im schuleigenen Weingarten. In den Jahren von Pirkers Amtszeit entstand auch die österreichweit einzigartige Kooperation mit der Partnerschule LFS Stiegerhof, die die Höhere Lehranstalt für Tourismus und Pferdewirtschaft umfasst. Ein weiteres Anliegen war es, die Schule als Partner von Slow Food Kärnten zum Lebens- und Genusscampus zu entwickeln. Jährliche Slow-Food-Events und die Teilnahme an der Slow-Food-Messe in Turin waren hierbei wichtige Meilensteine.

Die nächste Gelegenheit, die KTS live zu erleben und den Lebens- und GenussCampus zu erkunden, ist der große Tag der offenen Tür am 18. Jänner 2024. Individuelle Schnuppertage können ebenfalls vereinbart werden.

Lesenswert

»sea chefs« sucht Küchenprofis (w/m/d) für die Galley an Bord renommierter Kreuzfahrtflotten.

© Foto beigestellt

Kulinarik, Karriere, Weltmeere: »sea chefs« sucht Küchenprofis

Advertorial

Mehr als ein Küchenjob: Entdecken Sie die Welt an Bord renommierter Kreuzfahrtflotten mit »sea chefs«.

Henkell Freixenet Austria - Falstaff PROFI

Julia Stenkoski und Claudio Chizzola verstärken die Führungsebene von »Henkell Freixenet Austria«. | © Henkell Freixenet Austria / Martin Steiger

Marketing und Vertrieb: »Henkell Freixenet Austria« ordnet Führungsebene neu

Der Schaumweinmarktführer in Österreich hat zentrale Führungspositionen neu besetzt. Seit Jahresbeginn verantwortet Claudio Chizzola den Vertrieb, im März übernahm Julia Stenkoski die Leitung des Marketings.

Kröswang Michael Kowatsch - Falstaff PROFI

Michael Kowatsch (links neben Eigentümer Manfred Kröswang) verstärkt die Geschäftsführung und verantwortet die gesamte Logistik des Frische-Lieferanten.

© KRÖSWANG

Vom Schiff in die Geschäftsführung: Michael Kowatsch steigt bei »Kröswang« auf

Lieferfähigkeit wird für Gastronomie und Hotellerie zunehmend zum entscheidenden Wettbewerbsfaktor. Der Frische-Lieferant »Kröswang« verstärkt daher sein Führungsteam mit dem langjährigen Logistikchef Michael Kowatsch.

Mandarin Oriental Barbara Göttling - Falstaff PROFI

Die gebürtige Wienerin und neue GM folgt auf Marc Epper, der das Haus bisher leitete.

© Mandarin Oriental

»Mandarin Oriental München«: Barbara Göttling übernimmt Leitung

Das Münchner Luxushotel hat seine Führung neu aufgestellt. Mit Barbara Göttling übernimmt eine international erfahrene Hotelmanagerin die Leitung des bekannten Hauses in der Altstadt.

Karriere Hotellerie - Falstaff PROFI

Karriere starten: Die Ausbildung an der Rezeption beginnt im »Forsthofgut« direkt am Gast.

© Patrick Langwallner

Da machst du Karriere! Top-Chancen für Junge in der Hotellerie und Gastro

Die Karrierechancen in der Branche stehen aktuell ­hervorragend. Wo man am meisten für den ­Lebensweg profitiert, haben wir bei Top-Ausbildungs­betrieben eruiert.

Der aktuelle Verkaufsleiter verabschiedet sich 2027 in den Ruhestand, eine optimale Übergabe und entsprechende Einarbeitungszeit ist also garantiert.

© Hans Schubert

Der frischeste Job der Branche: »Kröswang« sucht neuen Verkaufsleiter

Advertorial

Österreichs führender Frische-Lieferant für Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung besetzt eine Schlüsselposition neu. Eigentümer Manfred Kröswang sucht persönlich einen neuen Verkaufsleiter Österreich.

Meist gelesen

Werden Sie Teil des Teams im Hotel Marten und bringen Sie Ihre Ideen und echten Teamgeist ein!

© Jenny Haimerl

Ein Arbeitsplatz mit Perspektive und Vielfalt im »Hotel Marten«

Advertorial

Das »Hotel Marten« in Saalbach Hinterglemm verbindet moderne Hotellerie mit alpinem Lifestyle und vielseitiger Gastronomie. Aktuell werden ein Rezeptionist für Front Office & Reservierung, Küchenchefs für das »Hotel Marten« und die »Alm 1350« sowie ein Masseur für das »Hotel Marten« gesucht.

© Kracher Fine Wine

Karrierechance: »Kracher Fine Wine« sucht Portfolio Manager

Advertorial

Parallel zur dynamischen Weiterentwicklung verstärkt die »Kracher Fine Wine« gezielt das Team und besetzt aktuell eine Schlüsselposition im Portfolio Management in Illmitz.

Royal Savoy Lausanne Alexis Ribes - Falstaff PROFI

Soll das Angebot der »Brasserie du Royal« weiterentwickeln: der neue Chef Alexis Ribes.

© LABON3

Interne Karriere: Alexis Ribes übernimmt Brasserie im »Royal Savoy Lausanne«

Das 5-Sterne-Haus setzt bei der Neuausrichtung seiner Brasserie auf Kontinuität: Alexis Ribes übernimmt die kulinarische Leitung. Zugleich steht die Besetzung für die Weiterentwicklung des gastronomischen Angebots.

Zur Verstärkung des Teams sucht »Löwenwelten« engagierte Mitarbeiter (Abbildung zeigt Projektarbeit »Familux Resorts«).

© Familux Resorts

Der erste Eindruck – Gastfreundschaft beginnt im Detail

Advertorial

Noch bevor ein Wort gesprochen wird, entsteht ein Eindruck, der bleibt. »Löwenwelten« verbindet Design, Funktionalität und Wertschätzung zu einem Arbeitsumfeld mit Perspektive und sucht Menschen, die diesen Weg aktiv mitgestalten möchten.

Marius Pieper Louis Hotel München Küchenchef - Falstaff PROFI

Soll das kulinarische Angebot des Hauses weiter schärfen: der neue Küchenchef Marius Pieper.

© Tony Gigov

Neuer Chef im »Louis Hotel München«: Marius Pieper führt die Küche

Vom Arlberg auf den Münchner Viktualienmarkt: Der 30-jähriger Küchenchef übernimmt die Verantwortung im 5-Stern-Haus. Er soll das bestehende kulinarische Konzept weiterentwickeln.

HLF Krems 50 Jahre - Falstaff PROFI

Im Kulinarik-Einsatz (v.l.): Sebastian Slavicek (»Friendly Ghost Boutique Catering«) und Stephan Adamcsak.

© Robert Herbst

Das größte Klassentreffen Österreichs: HLF Krems feiert 50 Jahre

Mehr als 500 Absolventen kamen zum runden Jubiläum zusammen. Im Mittelpunkt der Feierlichkeiten stand die Rolle der niederösterreichischen Tourismusschule als Kaderschmiede für Gastronomie und Tourismus.

Der Newsletter für echte Profis

Be inside and take your chance! Regelmäßige Karriere-Updates aus Gastronomie und Hotellerie, kostenlos in Ihr Postfach!