Die Top 5 TikTok Food-Trends: Von skurril bis sensationell

Was macht die Trends so faszinierend, und welche Schattenseiten bergen sie? Inspirationen sind dies auf jeden Fall, ob man diese wirklich braucht, bleibt fraglich.

1. Espresso-O

Neben beliebten Trends wie dem Dalgona-Kaffee finden sich dort auch Kombinationen, die nicht unbedingt jedermanns Geschmack treffen. Der »Espresso-O« ist ein solches Beispiel: Hierbei handelt es sich im Grunde um ein Glas Orangensaft mit einem Schuss Espresso.

2. Nacho Table

Der Nacho Table löst das »Butter Board« ab. Wie ein einfaches Konzept zu einer unerwarteten Verschwendung führen kann: Wie der Name schon sagt, wird auf einem ausgedehnten Tisch Alufolie ausgebreitet, auf der reichlich Nachos und verschiedene Dips platziert werden, die direkt vom Tisch aus verzehrt werden. Diese aufwendige Angelegenheit erweist sich jedoch weder als nachhaltig noch als besonders sauber.

@honeynjoy Nachos table #nachostable #nachosnight #nachosandcheese #londonontario #519foodie ♬ بطل عالم – Marwan Moussa

3. Cloud Bread

Was ist bunt, fluffig und eher unkonventionell anzusehen? Das so genannte »Cloud Bread« hat in den letzten Monaten an Popularität gewonnen. Bei diesem Food-Trend handelt es sich um ein Gebäck aus Eiweiß, Zucker, Maisstärke, einer Prise Salz und einer großzügigen Menge an Lebensmittelfarbe. Durch Letztere erscheint dieses fluffige Gebilde in einer Vielzahl von Farben, von Rot über Gelb bis Grün. Ob die bunten Farbtöne tatsächlich zur Attraktivität des Gebäcks beitragen, bleibt fraglich. Dennoch sind Rezepte für »Cloud Bread« auf TikTok zu wahren Aufrufzahlen in zweistelliger Millionenhöhe gelangt, auch wenn viele der bunten Kreationen nach dem ersten Probieren vermutlich im Müll landen.

@matthewinthekitchen Tik Tok’s famous cloud bread is so easy to make! Recipe from @linqanaaa #fyp #cloudbread #baking #easyrecipe #bread #cooking #egg #easybaking #foodie ♬ She Share Story (for Vlog) – 山口夕依

4. Croissant à la Lafayette

Obwohl »Croissant à la Lafayette« nicht unbedingt als DIY-Trend gilt, darf es dennoch in der Liste der TikTok-Food-Phänomene nicht fehlen. Dieses besondere Croissant ist mit einer Vielzahl von bunten Füllungen gefüllt und mit verschiedenen Glasuren verziert. Zurzeit lockt es Tausende von Internetnutzer:innen in die New Yorker Bäckerei »Lafayette«, wo sie nach einer langen Wartezeit bereit sind, satte zehn Dollar für eines dieser süßen Teilchen zu bezahlen.

@ideashealthyfood Croissant Suprême de La Fayette! #lafayette #lafayettebakery #supremecroissant #croissantroulette ♬ Caramel Latte – Prod. By Rose

5. Big Mac Tacos

Eine Adaption der Fusion-Küche sind zweifellos die »Big Mac Tacos« – eine Verbindung von Street-Food und Fast-Food. Hier treffen Tacos auf den unverkennbaren Geschmack des Big Macs inklusive seiner legendären Burgersauce. Diese einfache Kreation für den Gaumen bringt regelmäßig Millionen von Klicks für TikToker ein.

@tom.smallwood Day 24/20- Big Mac Tacos (finally) Ingredients: makes 2 – 250g beef mince – Small tortilla – Shredded lettuce – 2 slices plastic cheese – 1/4 cup mayo – 1/2 tsp onion powder – 1/2 tsp garlic powder – 1 tsp paprika – 1/2 tsp mustard – 1 tsp pickle relish – 1/2 tsp white vinegar – Fine diced onion – Fine diced pickles – Sesame seeds for garnish 1. Make special sauce by combining mayo, onion powder, garlic powder, paprika, mustard, pickle relish and white vinegar in a bowl and stirring to combine. Set aside 2. Half the mince and roll into balls, press 1 ball of beef onto each tortilla, creating an even, smooth layer of mince. Sprinkle some diced onion on top and press into the mince. Season with salt and black pepper 3. Heat a non-stick frying pan on high heat. Spray a little oil and place the tortilla meat-side down, press firmly to get good contact between the meat and the heat. Cook for 2-3 mins before flipping and adding a slice of cheese. Cook for another 1-2 mins, making sure the meat is cooked through, but the tortilla doesn’t burn. 4. Assemble by placing tortilla down, followed by lettuce, special sauce, extra diced pickles and onions and a sprinkle of sesame seeds #bigmactacos #20minutemeals #quickrecipes #foodie #easyrecipe #explorefood #Food Hacks To Make Easy #tacos #viralfoodtrend #foodhack ♬ hospital beach – Cottonwood Firing Squad

TikTok liefert zweifellos reichlich inspirierendes Material für außergewöhnliche Experimente. Doch sollte man nicht aus den Augen verlieren, dass viele dieser Trends paradoxerweise zeigen, in welchem Überfluss wir leben. Aber auch hier gibt es bereits Gegenbewegungen wie »Cook like Granny«. Dieser Ansatz zur Zubereitung von Speisen ist von sparsamem Umgang geprägt, berücksichtigt intuitiv die Jahreszeiten ohne überflüssigen Schnickschnack.